Velouté carottes mascarpone très onctueux
Ingrédients 1 kg de carottes 2 cuillères à soupe de mascarpone 1 litre de bouillon de légumes ou poulet (maison ou cube, j'ai pris maison) (j'avoue, je ne pèse pas je fais à l'oeil, le bouillon recouvre les légumes) Cuisson classique Cuire les carottes...
Pâtes fraîches Riccioli, filière Pastidea avec Philips Pasta Maker
Ma machine c'est la philips pasta maker pour ceux qui ne connaissent pas Trop mignonne cette petite filière pastidea... (super site italien spécialiste des pâtes!) J'aime beaucoup On peut aussi transformer en coquillettes si on le souhaite car ça se sépare...
Gratin dauphinois (extra crisp cookeo)
J'ai tenté la recette de l'appli cookeo, mais le temps de cuisson préconisé était vraiment sous-évalué, pourtant mes tranches de pommes de terre ne sont pas très épaisses... J'ai retenté à ma façon... c'était mieux... Voici les deux... Ingrédients 900...
Mac and cheese (extra crisp cookeo)
Il existe de nombreuses variantes de ce plat. C'est la recette de l'appli cookeo cette fois. Ingrédients 250g de macaroni (ou penne pour moi) 200g de cheddar râpé (j'ai fait moitié cheddar, moitié emmental) 450 ml d'eau 1 càc de moutarde 2 càs de crème...
Crumble sans four
Non mais voici une idée qu'elle est bonne!!! hihihi J'adore les crumbles, et je ne suis pas la seule de la famille. J'ai bien un four, mais ce n'est pas le cas de tout le monde alors je décide de tester cette recette (merci Cricri)... oui, il faut bien...
bûche équinoxe Cyril Lignac
L'équinoxe est un dessert emblématique de Cyril Lignac Je n'ai pas eu le bonheur d'y goûter, mais comme je vois régulièrement ses stories sur Instagram, je connais bien visuellement ce dessert... Voici mon projet Je n'ai pas de poudre velours gris (ni...
Lait de poule (Eggnog), companion ou pas
Moi qui suis accroc aux téléfilms de Noël... je ne comprends pas pourquoi j'ai un a priori négatif sur le lait de poule... Jamais goûté... je ne me suis même pas intéressée à sa composition... sauf aujourd'hui!!! Et surprise, ça m'intéresse +++ C'est...
Bouchées à la reine au jambon
Ingrédients 1 oignon ou deux échalotes béchamel (30g de farine, 30 g de beurre, 300 ml de lait) sel, poivre, noix de muscade, paprika 6 vols au vent au moins un kubor (ou cube bouillon de volaille, selon vos goûts, la moitié d'un peu suffire) un peu de...
Raviolis sauce tomate mascarpone
Ingrédients 400 g de raviolis (maison ou pas) 500 g de sauce tomate 150 g mascarpone (on peut remplacer par de la crème fraîche) herbes fraiches ou sèches: thym, basilic ou origan sel, poivre Facultatif: une gousse d'ail, un petit oignon, huile d'olive...
Brookie (gâteau mi-brownie, mi cookie)
Vous hésitez entre le brownie et le cookie... et bien faites les deux!!! Un cookie sur un brownie, ça ne peut être que merveilleux si on ajoute la texture fondante du brownie au craquant du cookie... Il faut tester... La difficulté de la recette réside...