Samoussas pommes caramélisées
Ingrédients - 2 pommes - 2-3 cuillères à soupe de sucre - une petite cuillère à café de cannelle - 50 ml de crème liquide - un peu de beurre (pour cette recette, je ne pèse pas les aliments, c'est approximatif) Préparation Faire revenir les pommes coupées...
Axoa de veau (companion ou cookéo)
Voici un plat qui sent bon le Pays Basque. J'ai essayé en remplaçant par des escalopes de poulet coupées finement, c'est extra également! Ingrédients 800g de veau (épaule, sauté) 4 piments verts doux (je n'ai pas mis à cause de ma fille qui n'aime pas...
Cruffins (brioche feuilletée) au companion ou pas
Ce n'est ni une brioche, ni un croissant, ni un muffin, ni un kouign amann... mais c'est un peu tout ça en même temps... et vu que j'adore les quatre, je ne peux qu'aimer ces cruffins. Ingrédients pour la pâte levée briochée ▢ 125 g de lait ▢ 70 g d'...
Cabillaud en croûte d'herbes de Cyril Lignac
C'est sympa comme recette; je me suis inspirée de l'idée de Cyril Lignac (il a donné cette recette sur RTL) et je l'ai adapté à ma manière notamment pour diminuer la quantité de beurre, trop importante à mon goût (et pourtant j'aime le beurre!!!) La recette...
Panna cotta sans gélatine ni agar agar
Voici une super alternative pour les personnes qui ne souhaitent pas utiliser de gélifiant. C'est la recette traditionnelle de la véritable panna cotta! Les végétariens apprécieront se passer de gélatine... Ingrédients pour 4-5 Panna Cotta 4 blancs d’œufs...
Crèmes brûlées de Pierre Hermé
Ingrédients 500 ml de lait 500 ml de crème liquide entière 5 gousses de vanille (bon moi je n'ai pas le budget pour mettre 5 gousses de vanille comme le chef!) 180 g de sucre semoule 9 jaunes d'oeufs (j'ai fait des panna cotta sans gélatine avec les blancs)...
Bouchées apéritives au pesto
Je vais reprendre le pesto-rosso de Cyril Lignac, j'avais adoré! Je vais faire mes mini pains à paninis express, si beaux, si bons...! Ingrédients Pesto rosso Feuilles de salade Tomates cerises Petits pains Préparation Ouvrir les petits pains, les garnir...
Coccinelle-tomates apéro (bataille food #90)
Ingrédients Feuilles de salade Olives noires Tomates cerises Préparation Couper les tomates cerises en deux puis faire une ouverture sur chaque demi-tomate pour simuler les ailes. Couper des olives en deux, enlever le noyau, ce sera les têtes Pour finir...
Velouté de courgettes au basilic (companion ou pas)
Lors d'un live moulinex, Justine Piluso a proposé cette recette. Je n'ai pas vu où mettre l'ail, je crois qu'elle n'a mis au final qu'échalote... dites-moi en commentaire si vous en savez plus. Tailler les courgettes en deux, puis encore en deux pour...
Mon nouvel appareil: l'optigrill + de téfal
Après maintes hésitations, j'ai choisi de remplacer mon optigrill + XL qui est tombé en panne et non réparable par un autre optigrill mais le simple (les garçons ne sont plus très souvent à la maison). Ma recette fétiche est le pain panini mais j'avoue...