Risotto petits pois et jambon au companion ou pas
Ingrédients 300 g riz arborio 1 échalote 10 cl huile d’olive (80 g ) 8 cl vin blanc 90 cl bouillon de volaille 170 g petits pois surgelés 30 g parmesan râpé 80 g jambon de Parme Préparation au companion Épluchez l’échalote et coupez-la grossièrement....
Tarte au citron de Christophe Michalak
Les quantités sont pour une tarte de 18 cm de diamètre Ingrédients pour le crémeux au citron 100 g de sucre semoule 2 œufs 100 g de jus de citron 120 g de beurre 1 feuille de gélatine les zestes d’un citron Préparation du crémeux Faire ramollir la gélatine...
Nouvel accessoire cookeo: extra crisp
J'ai commandé sur le site de moulinex... j'espère le recevoir dans 5 jours... je pourrais tout vous raconter... J'en ai commandé 3... un pour moi (hihihi) un pour mon fils Antoine et un pour ma copine Nath qui va aussi tester l'appareil... Et vous, il...
tartelettes aux asperges (companion ou pas)
Ingrédients - 1 pâte brisée (recette maison ici) - une botte d'asperges - quelques brins de ciboulette - 3 oeufs - 20 cl de crème liquide - une bonne poignée de fromage (emmental), environ 60 g - sel, poivre Préparation Cuire les asperges à l'eau une...
Gremolata au companion
Cette petite préparation italienne est une chouette découverte pour twister le barbecue... c'est original Ingrédients 1 citron bio 1 orange bio 2 gousses d’ail ½ bouquet de persil plat 2 cuillères d’huile d’olive sel, poivre, cumin en poudre Préparation...
Glace au mascarpone et aux fruits secs
Ingrédients 8 Oeufs 350 g Sucre 300 g Mascarpone 20 cl Crème liquide 60 g Pistaches 60 g Amandes 60 g Noisettes Préparation Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Placez les blancs dans un grand saladier et fouettez-les. Dès qu'ils forment une neige molle....
Tarte aux fraises de Cyril Lignac
C'est hyper appétissant! La réalisation est signée Cricri, ma super copine (et complice des recettes de Cyril Lignac, on avait fait une battle sur la tarte au citron!) La recette est tirée du livre Fait Maison Tome 1 de Cyril Lignac Plus de 300 recettes...
Quiche lorraine de Cyril Lignac
Recette donnée par le chef sur RTL C'est sa version revisitée car dans la vraie quiche lorraine, il n'y a pas de fromage (mais j'avoue que moi aussi je préfère en mettre) Plus de 300 recettes de Cyril Lignac par ordre alphabétique ici Ingrédients pâte...
Cuillères de chocolat
En trempant ces cuillères dans une tasse de lait chaud, le chocolat fond et ça devient un gourmand chocolat chaud. Ingrédients 300g de chocolat noir pâtissier 100 g de décorations (vermicelles en sucre, petits œufs…) 1 cuillère à soupe de crème fraiche...
Mon robot et moi n°44 boulangerie pâtisserie (avril mai 2021)
Voici le nouveau numéro Mon Robot & Moi... Ma petite sélection... En cas-salé croque-monsieur campagnard Focaccia au romarin et au cumin Pain Pain ciabatta Pain complet sportif Viennoiseries, petits déjs, goûters Babka Cannelés Pâtisseries Macarons au...