Nid de Pâques
Je vous propose une version avec crème et sans crème (à la fin de l'article) Ingrédients pour le gâteau 100g de chocolat 100g de beurre 100g de sucre 50g de farine 2 oeufs Préparation de la crème 125 gde mascarpone 3 carrés de chocolat (plus ou moins...
Oeufs petits lapins
Après le succès de mes oeufs poussins je me lance dans d'autres animaux... alors ceux-là ressemblent à quoi à votre avis? J'ai voulu faire des lapins mais ce n'est pas parfait... on peut encore améliorer, toutes les idées sont les bienvenues... Pour le...
Layer cake vanille chocolat (companion ou pas)
Une base de sponge cake, une crème au mascarpone, un coulis au chocolat et un décor kinder bueno. Finalement, ce n'est pas très compliqué! Ingrédients pour le sponge cake 4 oeufs (on sépare les blancs et les jaunes) 1 pincée de sel 200 g de farine 125...
Sponge cake (companion ou pas)
Voici une nouvelle base de gâteau très intéressante pour faire du cake design. En français, on pourrait l'appeler le gâteau éponge. Le plus +, c'est qu'il se découpe vraiment très bien. On peut donc facilement en faire un wedding cake par exemple car...
Biscuit madeleine (base bûche, entremet)
Je l'utilise comme base pour une bûche ou un entremets. La quantité ci dessous est idéale pour une bûche, il faut doubler pour un bel entremets Les ingrédients à température ambiante : 55 g de sucre 1 oeuf 50 g de farine T55 2 g de levure chimique 50...
Sauce rapide à l'estragon
La béarnaise est la sauce à l'estragon par excellence (recette ici), mais parfois, j'ai la flemme de la faire, ou je n'ai pas de vin blanc... Je fais donc une inspiration en version express, avec peu d'ingrédients. Ingrédients - Une cuillère à soupe d'estragon...
Astuce pour ne pas laisser de pâte à tartiner dans le pot
Astuce 1 Voilà, ça ... ça m'agace ... moi qui n'aime pas jeter... certains pots ont des coins et recoins, J'y vais avec la maryse, avec le manche plat d'une cuillère à soupe plate (ben oui ça marche bien); et quand je n'y arrive plus, je mets du lait...
Jambon sauce piquante aux champignons
J'adore les petits plats dans ce genre-là...!! Ingrédients Une à deux tranches de jambon par personne Un oignon Huile d'olive Un bouillon cube 2 verres d'eau (+ ou -) 1 cuillère à café (max pour moi!) de harissa (ça dépend des goûts) 1 cuillère à café...
Tarte aux fruits secs
Une pâte sucrée à la noisette (ou à l'amande) cuite à blanc Une ganache montée au chocolat au fond de la pâte Du caramel au beurre salé sur le dessus (recette ici) ou au companion (ici) Pour la garniture, des fruits secs (amandes, noisettes, pistaches...
Panini express moins de 10 minutes
J'avais déjà une recette de panini que j'adore, mais j'ai été très tentée par cette recette de panini qui ne nécessite pas de cuisson au four, ni de temps de repos... j'ai été bluffée... Vu la facilité, je pense que je ferai souvent celle-ci... Chrono...