Mes Meilleures Recettes Faciles

Biscuit madeleine (base bûche, entremet)

27 Mars 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Je l'utilise comme base pour une bûche ou un entremets. La quantité ci dessous est idéale pour une bûche, il faut doubler pour un bel entremets Les ingrédients à température ambiante : 55 g de sucre 1 oeuf 50 g de farine T55 2 g de levure chimique 50...

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Sauce rapide à l'estragon

25 Mars 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #sauce

La béarnaise est la sauce à l'estragon par excellence (recette ici), mais parfois, j'ai la flemme de la faire, ou je n'ai pas de vin blanc... Je fais donc une inspiration en version express, avec peu d'ingrédients. Ingrédients - Une cuillère à soupe d'estragon...

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Astuce pour ne pas laisser de pâte à tartiner dans le pot

25 Mars 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #anti-gaspi

Astuce 1 Voilà, ça ... ça m'agace ... moi qui n'aime pas jeter... certains pots ont des coins et recoins, J'y vais avec la maryse, avec le manche plat d'une cuillère à soupe plate (ben oui ça marche bien); et quand je n'y arrive plus, je mets du lait...

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Jambon sauce piquante aux champignons

24 Mars 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #sauce, #companion

J'adore les petits plats dans ce genre-là...!! Ingrédients Une à deux tranches de jambon par personne Un oignon Huile d'olive Un bouillon cube 2 verres d'eau (+ ou -) 1 cuillère à café (max pour moi!) de harissa (ça dépend des goûts) 1 cuillère à café...

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Tarte aux fruits secs

23 Mars 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Une pâte sucrée à la noisette (ou à l'amande) cuite à blanc Une ganache montée au chocolat au fond de la pâte Du caramel au beurre salé sur le dessus (recette ici) ou au companion (ici) Pour la garniture, des fruits secs (amandes, noisettes, pistaches...

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Panini express moins de 10 minutes

22 Mars 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion, #snack, #Optigrill

J'avais déjà une recette de panini que j'adore, mais j'ai été très tentée par cette recette de panini qui ne nécessite pas de cuisson au four, ni de temps de repos... j'ai été bluffée... Vu la facilité, je pense que je ferai souvent celle-ci... Chrono...

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Utilisation de l'oeuf selon sa fraîcheur

21 Mars 2021 , Rédigé par Myli Breizh

En regardant E=M6 ce soir, j'ai appris des choses sur les oeufs, c'était très intéressant. Ce que j'ai appris ou ré-appris - Pour cuire parfaitement des oeufs au plat, il faut une poêle très chaude - De par sa composition, l'oeuf est un excellent aliment...

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Lasagnes à la bolognaise aux champignons de Paris

20 Mars 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #pâtes, #companion

Les ingrédients pour 4 personnes : 12 feuilles de pâte à lasagne sèche ou maison (c'est variable selon votre plat) 500 g de viande hachée de bœuf 1 gousse d’ail 2 oignons 250 g de champignons de Paris en lamelles herbes de Provence (ou autre herbes) sel,...

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Plein d'idées de tartelettes et tartes sucrées

19 Mars 2021 , Rédigé par Myli Breizh

Si vous avez des idées de tartelettes sympas ou des chouettes présentations, n'hésitez pas à me les communiquer, j'adore essayer des nouveautés! Ingrédients pour 250 g de pâte sablée à la noisette : 140 g de farine 100 g de beurre pommade 50 g de sucre...

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Ganache montée au chocolat

18 Mars 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #chocolat

Coucou, Voici mon dernier petit achat... J'espère que je vais réussir à faire de beaux desserts avec... Mystère!!! Ingrédients 250 g de chocolat (lait ou noir) 400 ml de crème liquide Il faut préparer la ganache la veille Préparation de la ganache au...