Mes Meilleures Recettes Faciles

Tarte aux groseilles (companion ou pas)

1 Juillet 2020 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Une pâte sablée ou sucrée Une crème pâtissière. Des groseilles. Feuilles de menthe. Ingrédients de la pâte sablée 300g de farine 120g de beurre 2 oeufs 200 g de sucre un peu de rhum 10 g de levure chimique (une pincée de sel, sauf si beurre demi sel)...

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Asperges blanches rôties

29 Juin 2020 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes

Épluchez les asperges de haut en bas. Coupez la base et conservez-la pour un velouté ou une crème mousseline. Faites chauffer le beurre dans une poêle. Ajoutez-y les asperges et faites-les rôtir sur un feu moyen faible une dizaine de minutes en les retournant...

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gâteau magique à la vanille (au companion... ou pas)

28 Juin 2020 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Un gâteau avec trois textures différentes, c'est possible? Oui ... et miam miam 4 œufs 125 g de sucre 1 cuillère à soupe d’eau ½ litre de lait chaud deux cuillères à soupe d’extrait de vanille liquide (selon votre goût et la concentration de votre vanille)...

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Riz au lait atomik de Michalak

28 Juin 2020 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

J'ai adapté cette recette au companion. C'est très bon! Ingrédients : 84 g de riz rond 560 g de lait entier 1 gousse de vanille 40 g de sucre semoule 1 g de fleur de sel 40 g de chocolat blanc 8 filaments de safran (j'ai augmenté les proportions: 130g...

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Tarte à la framboise (companion ou pas)

27 Juin 2020 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion, #fruits

C'est bon et c'est beau... un petit goût acidulé... Une pâte sablée ou sucrée Une crème pâtissière. Des framboises. Sucre glace. Feuilles de menthe. Ingrédients de la pâte sablée 300g de farine 120g de beurre 2 oeufs 200 g de sucre un peu de rhum 10 g...

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Agar agar et gélatine: équivalence et utilisation

26 Juin 2020 , Rédigé par Myli Breizh

Contrairement à la gélatine qui est classée parmi les ingrédients, l’agar-agar est considéré comme un additif, il est inscrit sur les emballages sous le code E 406. L'agar agar est un gélifiant naturel sans goût ni odeur, issu d'algues rouges. Dosage...

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Scones de Jamie Oliver

25 Juin 2020 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion, #Desserts

Continuité pédagogique pendant le confinement, Juliette a reçu une recette de sa prof d'anglais: faire les scones de Jamie Oliver... Bien sûr, on relève le défi! Nous avons donc regardé une vidéo de Jamie en anglais et on a réalisé la recette. Ingrédients...

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Verrine fraise cream cheese

23 Juin 2020 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts

Pratique cette recette ... je voulais faire un cheesecake, mais il ne me restait pas assez de fromage frais... des petites verrines, top pour un café gourmand... Ingrédients 125 g de spéculos (biscuits à la cuillère, cookies, oréo, ou biscuits que vous...

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Crème d'emmental express pour gratin

22 Juin 2020 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #sauce

Après avoir goûté la crème de parmesan de Cyril Lignac; je me suis dit qu'une telle crème sur les gratins, c'est génial. Gustativement certes, mais surtout j'adore le visuel. Aujourd'hui, j'ai testé une version emmental ultra rapide, et topissime. Ingrédients...

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Crumble à la cerise

22 Juin 2020 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #fruits

INGRÉDIENTS 400 g de cerises mûres (ou plus) 200 g de farine 50 g de sucre brun 50 g de sucre semoule 100 g de beurre mou PRÉPARATION Préchauffez le four à 180°C. Beurrez quatre cocottes ou mini moules. Nettoyez et épongez les cerises. Equeutez-les et...