Boeuf bourguignon au cookéo
Petites remarques La recette est intégrée dans le cookéo, mais à mon sens, il y a beaucoup trop de liquide... Il faut en mettre beaucoup moins, surtout si les légumes sont surgelés!! Ne pas dépasser la hauteur de la viande dans tous les cas. J'ai mis...
Comment adapter une recette thermomix au companion moulinex
Au niveau du temps, à priori, pas de modification. La vitesse est augmentée de deux (du fait que les deux premières vitesses du companion sont des vitesses intermittentes) ex: Vitesse 1 Thermomix = Vitesse 3 Companion mode épi = pate P1 (pain) P2 (brioche)...
Brioche tressée (au companion)
Dans le bol muni du couteau à pétrir concasser, mettre - un sachet de levure de boulanger - 250 ml de lait Mettre 3 min à vitesse 5 et 35° Ajouter - 500 g de farine - 1 oeuf - 80 g de sucre - 1 cuillère à café de sel (sans le mettre au contact de la levure)...
Recette de clafoutis aux pêches au companion
Cet été devant l'abondance de pêches, j'en ai congélées par paquets (dénoyautés)... génial pour faire des clafoutis un peu plus tard. On les mets au fond du moule, inutile de les décongeler... Dans le bol muni du couteau à pétrir - 3 oeufs - 20 cl de...
3615 Mylife ... la pâte à burger!!!
3615 Mylife... petit apéro dinatoire ce soir ... Mais bon je travaillais toute la journée, Il a donc fallu que j'anticipe mes préparations pour satisfaire l'appétit de mes invités : préfous, pizzas au congelo, nougat glacé au congélo... fondant au chocolat...
Pâte feuilletée méthode escargot au companion
Ingrédients pour 1 pâte 150 gr de farine 150 gr de beurre salé CONGELÉ 75 gr d'eau froide (facultatif: quelques gouttes de vinaigre blanc pour garder la pâte bien blanche) (facultatif: 2 g de sel si ce n'est pas du beurre demi-sel) (pour une galette des...
Pliage serviette sapin de Noël
Devant mon ordinateur, regardant une vidéo de pliage de serviettes, j'ai réussi mon petit sapin pour la table du réveillon.
Comment épaissir une sauce au cookéo
Il est bien ce petit appareil, mais il faut avouer que mes premiers plats baignaient dans une "sauce" claire peu épaisse et pas très agréable... J'ai trouvé la parade... - je farine mes viandes au moment du rissolage (pas faisable avec toutes les viandes...
Faire de la ricotta maison
Il vous faut du petit lait... moins de deux litres et vous aurez peu de ricotta... Après avoir récupéré le petit lait (en faisant du fromage blanc, du fromage frais ... par exemple), recuisez le. Ricotta veut dire recuire en italien parait-il... (je ne...
Caramels mous au companion
150 g de beurre demi sel ou aux cristaux de sel100 g de sucre roux1 petite boite de lait concentré sucré (397g), genre nestlé Mettre le beurre et le sucre dans la cuve munie du mélangeur, sans le bouchon.Lancer vitesse 2, 75°C, pour 5 minutes.Ajouter...