Recette pâte feuilletée rapide et légère (adaptée de thermomix)
Au préalable, congeler 60 g de beurre en petits dés. Dans le bol muni du couteau à pétrir - 120 g de farine - 120 g de petits suisses (= 2 petits suisses) à 40% de matière grasse au moins - 60 g de beurre congelé en dés - une pincée de sel Mixer V10 30s...
Sauce citronnée pour poisson (companion ou pas)
Ingrédients - le jus d'un citron - ciboulette fraîche ou déshydratée - une cuillère à café de moutarde - 50 g de beurre (facultatif, on peut à la place ajouter de la crème) - 10 cl de crème liquide (si vous voulez liquide) ou épaisse, ou un mix des deux....
3615 MYLIfe, la pâte à pizza
3615 Mylife (ça n'arrive qu'à moi?) Ce midi ... pizza. Je mets l'eau + levure J'ajoute la farine (le fond de mon paquet) et je vais chercher un autre paquet pour compléter .... ah mais j'en ai plus !!!! Comment est-ce possible, j'en ai toujours plein...
Comment nettoyer le couvercle du companion moulinex
Le couvercle est en 4 morceaux D'abord, il faut enlever le bouchon vapeur E1 Il faut retirer le joint gris. E4 Puis on désolidarise les deux autres parties, (moi je tire dessus, ça ne me fait pas peur, mais la première fois, je me rappelle que j'hésitais....
Recette pâte sablée au companion
Recette du livre, la quantité est trop importante pour faire une tarte mais il reste de la pâte pour faire des petits sablés 300G farine, 180G beurre, 110G sucre 1 min V8 avec le couteau à pétrir Ajouter un oeuf 30 s V6 jusqu'à avoir une boule. prix de...
Couscous express
- Faire revenir dans un peu d'huile un oignon haché - Ajouter un litre d'eau, un cube de bouillon (au choix: bouillon de boeuf), une petite boite de concentré de tomates, une cuillère à soupe de harissa, une cuillère à soupe (ou plus selon les gouts)...
Oreillettes aux abricots (au companion ou pas)
Et voici la version de Laurent Mariotte dans petits plats en équilibre ici Pour cette recette, il faut - une pâte - une crème pâtissière - des demi-abricots au sirop plusieurs recettes possible Pour la crème pâtissière - 50 cl de lait - un peu d'extrait...
Mini pains cocotte aux graines de sésame ou pavot au companion
300 g eau 1 sachet de levure Dans le bol muni du couteau à pétrir, vitesse 3, 35° , 2 min Ajouter 500g de farine 10 g de sel des graines de sésame ou de pavot (quantité au choix) Lancer le programme P1 Laisser pousser encore une heure à 30° dans le companion...
Faire ses pâtes fraiches maison sans machine
En fin d'article, la version avec machine Ingrédients 100 g de farine pour un oeuf (à multiplier selon la quantité souhaitée) Mélanger à la main oeufs et farine, vous pouvez aussi le faire au robot (au companion vitesse 5, 3 min) rassembler le tout pour...
Caramel express au micro onde
Recette de chef Damien et chef Christophe un bol qui passe au micro onde - 150 g de sucre - 50 g d'eau de 2 min 30 à 6 min au micro onde 900 watts (chez moi 6 min, je faisais des pauses régulières pour voir où ça en était) ça a super bien fonctionné,...