Mes Meilleures Recettes Faciles

Crème au citron : lemon curd au companion

17 Février 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #fruits, #companion

Pour fourrer des macarons, pour une tarte au citron ... ou même, à la petite cuillère !!!! 150 g de sucre 120 g de beurre 4 oeufs 2 jaunes 5/6 jus de citron (quantité pour tarte au citron + macarons, si on ne fait qu'un des deux, il faut diviser les quantités...

…

Croissants et pains au chocolat illusion au companion moulinex

16 Février 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #Boulangerie et viennoiserie

Ce sont des croissants ou des pains au chocolat briochés. La technique est la même que pour les croissants et pains au chocolat à pâte levée feuilletée ... cliquez ici pour la technique 500 g de farine 80 g de sucre 160 g de beurre mou 240 ml de lait...

…

Pommes au four

7 Février 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #fruits

J'ai épluché les pommes et je les ai coupées en lamelles épaisses (ok, j'ai un épluche-pommes qui a fait tout ça) Je les dépose dans un moule à silicone avec un peu de beurre, je saupoudre de sucre (au préalable j'ai ajouté une bonne cuillère de crème...

…

Croissants aux lardons

7 Février 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #amuse-bouche, #plat

On peut en faire repas, ou un amuse-bouche pour l'apéro, au choix Etaler une pâte feuilletée La couper en 16. Y déposer de la crème fraiche épaisse, des allumettes de lardons fumés + du fromage râpé. Présentation (Si vous avez des invités, soyez plus...

…

Brioche étoilée au nutella (au companion ou pas), brioche soleil

1 Février 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Chocolat, #Desserts

Je ne comprends pas, j'ai perdu la photo! A refaire! Avec une pâte à brioche au choix

…

Blanquette de veau au companion

1 Février 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #companion, #viande

800 g veau (épaule) 100 g champignons (2 gousses d'ail facultatif) 200 g carottes 50 g oignon 5 cl huile d’olive 1 bouquet garni 20 g farine 60 cl bouillon de volaille (plus ou moins, je recouvre juste ma viande et mes carottes) 30 cl crème fraîche épaisse...

…

Sauce hollandaise au companion moulinex

31 Janvier 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #sauce, #companion

Dans le robot muni du batteur, mettez 150 g de beurre coupé en petits morceaux, 40 g de jus de citron (ça fait grosso modo un citron), 4 jaunes d’oeufs, 50 g d’eau. Salez et poivrez, puis lancez le programme sauce en vitesse 6 à 70 °C pour 8 min. (En...

…

Mise en stop du companion moulinex

27 Janvier 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #divers, #companion

L'autre jour, en train de transformer mon pain en chapelure, mon companion a dit "STOP" ... Pourquoi? - Si le plan de travail n'est pas assez stable - Si l'appareil bouge trop C'était le cas ... il a donc bien fait!

…

Mise en sécu du companion moulinex

27 Janvier 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #divers

Il y a une fonction SECU sur le companion. Lorsque le moteur a du mal, pour se protéger, il se met en sécurité. Certaines pâtes comme les pâtes à pain, brioches ... peuvent être lourdes (il faut voir parfois lorsqu'on les sort comment elles sont collantes!!!)...

…

Petits sablés au chocolat (avec le companion ou pas)

21 Janvier 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Chocolat, #Desserts

Faire une pâte sablée (vous pouvez la parfumer par exemple à la cannelle) Dans le bol avec le couteau à pétrir -300 g de farine -180 g de beurre mou -une pincée de sel -110 g de sucre glace -un peu de cannelle pour parfumer Une minute vitesse 8 Ajouter...