Mes Meilleures Recettes Faciles

Gâteau à l’ananas

2 Février 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #fruits

Ingrédients 500 g d’ananas en tranches (conserve) 4 oeufs 200 g de sucre 150 g de beurre 250 g de farine 1 sachet de levure Du caramel liquide Préparation Egoutter les tranches d’ananas et garder le sirop de côté. Verser le caramel dans le moule pour...

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Sauce aux agrumes (pour poisson)

2 Février 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #sauce

Ingrédients 25 cl de fumet de poisson (préparé maison à défaut en cube) 15 cl de vin blanc sec le jus d'1/2 pamplemousse le jus de deux clémentines (ou une orange) le zeste du pamplemousse et des clémentines 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère...

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Sauce au citron pour poisson

2 Février 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #sauce

Ingrédients 1 cuillère à café bombée de fumet de poisson 15 cl de vin blanc sec ( ou d'eau + 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc) 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café bombée de farine ou de maïzena 1 échalote 1 citron 40 g de...

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Batch cooking spécial pot au feu

22 Janvier 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Menus

De temps en temps... je prépare les repas à l'avance. Dans un souci d'organisation peut-être mais aussi pour essayer de faire des économies d'énergie (sujet qui me tient à coeur!) J'ai cuisiné en deux fois : Samedi et Mercredi. Samedi Dimanche Lundi Mardi...

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Tarte oignons champignons

20 Janvier 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #snack, #companion

Ingrédients 1 pâte feuilletée (moi j'ai fait celle de Nina Métayer avec sa quantité, j'ai fait cette tarte et une galette des rois) 250 g de champignons 1 ou deux oignons 1 kub or Ail en semoule ou ail frais haché une belle noisette de beurre 2 oeufs...

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Asperges au jambon gratinées

15 Janvier 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #Légumes

Ingrédients Asperges blanches ou vertes (quantité à adapter selon leur taille) 6 tranches Jambon blanc 40 g Beurre 50 cl Lait 40 g Farine 50 g Crème fraîche 200 g Fromage râpé 1 Branche de persil plat ou autres herbes Sel Poivre Préparation Cassez la...

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Galette des rois (inspiration Nina Métayer)

12 Janvier 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts

Après avoir regardé l'émission du meilleur pâtissier et la formidable galette des reines de Nina Métayer, j'ai voulu m'y coller. Je n'ai pas fait le magnifique décor, je me suis contentée de la galette. Je n'ai pas mis les citrons confits. Pour le reste,...

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Pâte feuilletée inversée de Nina Métayer

11 Janvier 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion

Voilà, c'est fait! Je n'ai ni cuit ni goûté, mais je suis quand même fière de ce que j'ai réalisé. Ingrédients pour le beurre manié Beurre de tourage 225g Farine de petit épeautre 100g Ingrédients pour la détrempe Farine T80 185g Eau 85g Beurre 60g Sel...

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Truite au four

11 Janvier 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #poisson

Ingrédients : 2 truites entières vidées 1 citron 1 oignon 4 branches de thym frais (ou 1 cuillère à soupe de thym séché) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Epluchez l'oignon et coupez-le...

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Galette des rois de Laurent Mariotte à la crème d'amandes (companion ou pas)

10 Janvier 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Je connais cette recette par coeur et pour cause, c'est la recette que faisais ma maman... ce n'est pas une frangipane (car on n'ajoute pas de crème pâtissière), ce qui la range carrément dans la catégorie très facile et non moins délicieuse.... Retrouvez...