Pâte à crêpes de Cyril Lignac

Voici une recette que Clara m'a transmise pour essayer et la convertir au companion... je ne vais pas hésiter forcément...

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 1 pincée de sel
• 3 œufs
• 2 c à s de sucre poudre
• 50 cl de lait
• 2 c à s d'huile
• arôme au choix

Préparation au companion

Mettre la farine et les oeufs dans la cuve muni du pétrisseur
Mixer 1 min vitesse 6 
Ajouter tous les ingrédients (juste un verre de lait grosso modo) et relancer pour 2 min à vitesse 10. 
Au bout de 30 s (même avant si vous voyez que le robot force), diminuer à vitesse 6 et verser progressivement le reste du lait par le bouchon.

Laisser reposer la pâte (une heure au moins)
Mixer vitesse 12 30 s avant de faire les crêpes pour que ce soit bien mélangé (vérifier avec une spatule si ça n'a pas collé au fond)

Graisser une poêle avec du beurre, verser une louche de pâte dedans en la bougeant pour bien répartir la pâte, faire cuire environ 2 min avant de la retourner et cuire une nouvelle minute de l'autre côté (les temps sont indicatifs, c'est à l'oeil!!!)

Bon appétit, je vais de ce pas, faire un bon caramel au beurre salé pour accompagner.

 

Caramel au beurre salé avec le companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

En ne mettant que du sucre roux, le caramel a une couleur plus foncée, que je préfère personnellement Si mes recettes vous plaisent... n'hésitez pas à vous abonner à la newsletter du blog (en...

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Recette pâte à crêpe au companion Moulinex - Mes Meilleures Recettes Faciles

La recette du livre : 100 g beurre 75 cl lait demi-écrémé 4 œufs 50 g sucre 375 g farine 1 c . à s. d'eau de fleur d'oranger Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le beu...

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Recette de caramel au beurre salé sans robot - Mes Meilleures Recettes Faciles

Ce n'est pas parce que le companion fait le caramel au beurre salé que je n'ai pas envie de refaire à l'ancienne. La texture est différente, pour mon dessert, le caramel manuel s'accomodera mieu...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/09/recette-de-caramel-au-beurre-sale-sans-robot.html

Caramel au beurre salé avec le companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

En ne mettant que du sucre roux, le caramel a une couleur plus foncée, que je préfère personnellement Pas mal pour accompagner un cheese cake!!! Voilà la recette du livre, je m'en suis inspiré...

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Pancakes de Cyril Lignac - Mes Meilleures Recettes Faciles

Quitte à manger les pancakes autant faire une recette qui m'inspire... Et Cyril, pas de doute, il m'inspire!!! Ingrédients 2 oeufs 50 à 80 g de sucre 350 ml de lait 50 g de beurre fondu (ou pas ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2018/01/pancakes-de-cyril-lignac.html