Que faire avec un reste de poulet? Poulet aux champignons

22 Juillet 2021 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #anti-gaspi, #volaille

Quand je cuis un gros poulet, j'ai parfois des restes et pas envie d'en manger pendant trois repas.
On peut faire des bricks ou des paninis... mais je n'avais pas envie...

Alors j'ai fait une petite préparation express aux champignons.

Ingrédients
restes de poulet
un oignon
champignons de Paris
beurre
huile d'olive
sel, poivre
crème liquide

Pour les quantités, c'est en fonction des restes... par exemple, un beau morceau de poulet, 200g de champi et 15cl de crème

Préparation
Emincer l'oignon
Le faire revenir dans un mélange de beurre et d'huile d'olive (ou un seul des deux)
Ajouter le poulet émincé et les champignons de Paris en lamelles
Saler et poivrer
Ajouter la crème liquide et bien mélanger

Servir avec des pâtes par exemple