amuse-bouche
Croque-quiches
1 pot de tomates séchées 100 g de crème fraiche liquide (ou plus) 1 oeuf gruyère râpé sel, poivre 5 tranches de pain de mie sans croûte Préchauffer le four à 180° Tailler les tomates en dés. Mélanger crème, oeuf, sel, poivre Mettre dans le fond des empreintes...
Samoussas au boeuf au cookéo
2 carottes 2 oignons poignée de poivrons surgelés (ou un poivron frais) 250 g de viande hachée harissa bouillon cube 4 gousses d'ail Dans la cuve - Mettre les oignons quelques minutes mode dorer avec un filet d'huile d'olive - Ajouter l'ail, les poivrons,...
Tartines lardons béchamel
Faire (ou acheter) un pain ou un pain de mie (recette du pain de mie au companion) Faire une béchamel (recette au companion) Sur les tartines, mettre la béchamel, ajouter les lardons et du gruyère Passer 10 min au four à 200° (il faut que ce soit légèrement...
Recette fougasse aux lardons et aux oignons au companion
250 g de farine 150 ml d'eau 1 pincée de sel (5g si vous faites sans lardons ou si vous aimez salé) un filet d'huile d'olive 1 cs de sucre 50 g d'allumettes de lardons 50 g de râpé 1 petit oignon coupé finement 6 g de levure de boulanger possibilité d'ajouter...
Tartines jambon crème fraiche gruyère
On aime bien avec un peu de poivre sur la préparation Un petit amuse-bouche qui passe très bien à l'apéro. Mes enfants en rafolent au point que ça m'est arrivé d'en faire un repas complet. Une baguette tranchée (idéalement, le boulanger la tranche avec...
Mini croque-monsieurs pour l'apéritif
- pain de mie sans croûte (si c'est du pain de mie maison, enlever la croûte, vous pouvez la mettre à durcir pour la transformer en chapelure ... rien ne se perd) - fromage spécial croque monsieur - jambon - pour dorer plusieurs choix : noisette de beurre,...
Recette apéro des baguettes fourrées au Saint Moret
Topissime pour un apéro Une baguette tradition On l'ouvre dans le sens de la largeur et on enlève la mie. On la fourre avec une préparation à base de saint-moret. Voici deux préparations possibles et excellentes -Un saint moret 300 g -Un demi-poivron...
Recette de préfou au chorizo
250 g de farine 5 g de sel une cuillère à café d'huile d'olive une petite cuillère à café de sucre 140 ml d'eau 6 g de levure de boulanger 100 g de chorizo 50 g de beurre 2 gousses d'ail Sortir le beurre du frigo Dans le bol muni du couteau à pétrir :...
Recette des Samossas au boeuf au companion
Dans le bol muni de l'ultrablade - des carottes cuites (j'ai pris des surgelées décongelées) Turbo 10 s Réserver - 2 oignons - 4 gousses d'ail - poivrons (j'ai pris des surgelés et j'ai fait le choix de ne pas les pulvériser) Turbo 10s Ajouter un filet...
Soleil apéritif (lardons fromage)
Idéal pour un apéro dinatoire, ça fait un bel effet sur la table ... On peut aussi en faire un plat complet (ce que j'ai fait ce soir) Un conseil, ne dorer à l'oeuf qu'une fois le soleil formé, c'est beaucoup mieux!!! Etaler une pâte feuilletée. Badigeonner...