anti-gaspi - Mes Meilleures Recettes Faciles

Velouté des restes de légumes du frigo au companion

25 Décembre 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #potage, #companion, #anti-gaspi

Il me restait une fondue de poireaux et une purée de carottes. (c'est valable pour tous les légumes cuits du frigo) Le tout dans la cuve munie de l'ultrablade, un peu d'eau (pas trop, mieux vaut en ajouter par la suite) et un bouillon (parfum au choix,...

…

Préparer des graines de courges grillées

20 Octobre 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #amuse-bouche, #anti-gaspi

Recette sympa et anti-gaspi pour l'apéro. Les graines peuvent remplacer les cacahuètes... voici des graines de potimarron (je préfère enlever la coque) Ici, des graines de butternut, plus fines, là je les mange sans enlever la coque Couper la citrouille...

…

Pastizzu

10 Octobre 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Desserts, #anti-gaspi

Voici un dessert corse considéré comme le dessert du pauvre car fait à partir de pain rassis (même si on peut aussi le faire avec de la semoule). Vous connaissez ma chasse au gaspillage, ça tombe bien, j'ai des morceaux de pain mis de côté. C'est en faisant...

…

Pain perdu salé

1 Septembre 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #anti-gaspi

J'aime beaucoup le pain perdu en version sucrée, mais je n'avais jamais testé en version salée, c'est sympa. Ingrédients - tranche de pain (rassis ou non). On peut prendre du pain de mie, de la baguette, du pain coupé... comme on veut - 3 oeufs - 150...

…

mousse au chocolat à l'eau de pois chiche

24 Juin 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Végétarien, #Desserts, #companion, #Chocolat, #anti-gaspi

Je suis déjà une grande adepte de la mousse au chocolat au jus de haricots rouges... pour dire vrai, à chaque fois que je fais du chili quasiment... Et cette fois-ci, j'ai du jus de pois chiche grâce au terrible tajine de légumes que j'ai fait... Alors...

…

gelée de rhubarbe anti gaspi

11 Juin 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Desserts, #fruits, #anti-gaspi

Lorsque je prépare ma rhubarbe, je la fais dégorger avec du sucre pour retirer son acidité MAIS, je ne jette pas le jus que j'obtiens. Je le pèse... et j'ajoute 1/3 à 1/2 de son poids en sucre à confiture ou gelée (riche en pectine). Quelques gouttes...

…

Utiliser un reste de sauce couscous

6 Juin 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #sauce, #Cookéo, #plat, #anti-gaspi

Parfois, lorsque je fais un couscous, on n'utilise pas toute la sauce. Vous me connaissez, je suis anti-gaspi... pourquoi jeter de si bons ingrédients. Du coup, je congèle (dans un sac congélation ou plus souvent dans une demi bouteille d'eau.) A quoi...

…

Gratin de champignons express

30 Mai 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #anti-gaspi, #Légumes, #entrées

Il me reste un peu de béchamel et je n'aime pas jeter... du coup, je prépare un petit gratin express réalisé en deux minutes. Ingrédients 4-5 cuillères de béchamel (selon mes restes) 1 kubor ou cube de bouillon émietté (si vous avez mis un bouillon dans...

…

Tartelettes pommes amandes à la feuille de brick

24 Mai 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #anti-gaspi, #companion, #Desserts, #fruits, #Recettes lights

C'est une manière d'alléger une recette car la feuille de brick est moins calorique qu'une pâte sablée... Pour 4 tartelettes environ - Des feuilles de bricks (personnellement, j'utilise des chutes). Il faut au minimum trois épaisseurs par tartelettes....

…

gaufres sans oeufs

15 Mai 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Desserts, #Végétarien, #anti-gaspi

Si vous ne connaissez pas encore la magie de l'aquafaba... il faut tester... Pour les vegans, pour les allergiques aux oeufs, pour les accrocs à l'anti-gaspi...tout le monde s'y retrouve!!! Ingrédients pour une six gaufres environ (taille en fonction...