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Mes Meilleures Recettes Faciles

boulangerie et viennoiserie

Pain perdu salé

1 Septembre 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #anti-gaspi

J'aime beaucoup le pain perdu en version sucrée, mais je n'avais jamais testé en version salée, c'est sympa. Ingrédients - tranche de pain (rassis ou non). On peut prendre du pain de mie, de la baguette, du pain coupé... comme on veut - 3 oeufs - 150...

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Comment étaler une pizza sans rouleau, vidéo four ferrari G3

27 Août 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #snack, #companion

Ce n'est pas parce que je viens d'acheter un four à pizza que je me prends pour un pizzaiolo... mais j'ai passé un temps fou à regarder des vidéos pour essayer d'améliorer ma technique... Voilà où j'en suis... vous trouvez plus bas ma vidéo... Réaliser...

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Astuce 2: nettoyer le bol du companion après une pâte collante

27 Août 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Boulangerie et viennoiserie

Je vous ai déjà expliqué l'excellente astuce pour nettoyer le bol du companion après une pâte très collante. Faire du pain marguerite... comme c'est texture pâte à modeler, ça nettoie presque tout. Je vous remets l'astuce en dessous d'ailleurs... Néanmoins,...

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Le kouign aman de Bretagne

15 Août 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Boulangerie et viennoiserie, #Desserts

Je fais souvent du kouign aman en kouignette ou le kouign entier mais en version facile et allégée... on aime beaucoup, aujourd'hui, j'ai repris la recette traditionnelle... c'est un peu plus long, un peu plus gras, un peu plus sucré. ... à voir maintenant...

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Petits pains avec le four à pizza ferrari G3

14 Août 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Vu que le livre de recettes est en italien, je fais de l'improvisation. J'ai envie de tester les petits pains pour voir. Il faut choisir une pâte à pain J'ai pris celle que je fais habituellement pour le pain cocotte. (300 ml d'eau + 8g levure + 10 g...

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Flammenkueche avec le ferrari G3

12 Août 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #snack, #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Pour cette recette qu'on adore ici, j'ai fait une pâte à pain que j'ai étalée très finement. Je crois que j'ai été très efficace pour étaler car c'était limite trop fin mdr... (j'ai découpé la forme avec mon cadre inox à pâtisserie) J'ai bien fariné cette...

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Pain de seigle au companion (ou pas)

3 Août 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

J'adore ce pain et je ne suis pas la seule... Je ne connais pas de recette plus simple ! Mettre 340 ml d’eau dans le bol, ajouter 500 g de farine de seigle. Pétrissez (Programme P1 au companion) Personnellement j'ai pris une farine spéciale pain, le sel...

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Fougasse sucrée comme à Aigues-Mortes

28 Juillet 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Desserts, #Boulangerie et viennoiserie

OH... j'ai goûté ceci pendant mes vacances dans le Sud... et moi qui adore la fleur d'oranger... c'est extra!!! J'essaie de suite ... !!! Voici la première recette que je teste car il y en a de nombreuses différentes : levure chimique, pas de lait ni...

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Comme au kébab à la maison

9 Juillet 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #plat, #viande, #Boulangerie et viennoiserie

Je fais déjà mon pain kebab et je fais mariner ma viande version kebab et on adore, mais aujourd'hui, j'ai voulu tester le cran au-dessus... Je voulais ma viande présentée un peu comme au kebab... D'abord faire mariner la viande (dinde, poulet...). Voici...

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Cloud bread ou pain nuage (recette light)

17 Juin 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Boulangerie et viennoiserie, #Recettes lights

Pour les gens qui veulent faire attention à leur ligne et qui ne veulent pas manger de pain, pour les intolérants au gluten, pourquoi ne pas essayer les petits pains nuages légers ou cloud bread ou oopsie bread, ... qu'on voit partout sur le net actuellement,...

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