boulangerie et viennoiserie - Mes Meilleures Recettes Faciles

Baguette aux céréales au companion

4 Avril 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Ingrédients (pour 2 baguettes) 10 g de sel 8 g de levure de boulanger sèche (bruggeman pour moi) ou 20g de fraiche 500 g de farine spéciale pain aux céréales 300 g d'eau Préparation Diluer la farine dans l'eau tiède (au companion vitesse 3, 35° pour 4...

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Pâte à pizza aux graines

25 Mars 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #snack, #companion

Ingrédients 8 g de levure de boulanger 312 g d’eau 500 g de farine 20 g d’huile d’olive 8 g de sel une poignée de graines (aujourd’hui, j’ai mis des graines de chia) Préparation Diluer la levure dans l’eau tiède, pétrir avec la farine, les graines, le...

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Petits pains individuels (companion ou pas)

20 Mars 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Ingrédients 300 ml d'eau tiède 500 g de farine (plusieurs sortes de farine existent, nous avons fait notre pain avec de la T55) 10 g de levure sèche de boulanger (on aurait pu choisir 20g de levure fraîche de boulanger) je prends la bruggeman, elle est...

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Bugnes de Cyril Lignac

21 Février 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion, #Tous en cuisine

Ingrédients 250 g de farine 30 g de sucre sel 10 g de levure de boulager 3 œufs 1 bonne cuillère à café de fleur d’oranger 165g de beurre Préparation Mélangez la farine, avec le sucre, une pincée de sel, et la levure de boulanger (en évitant de la mettre...

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Pizza végétarienne

14 Février 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Boulangerie et viennoiserie, #plat, #Végétarien, #snack

- Une pâte à pizza plusieurs méthodes au choix : avec robot, sans robot, sans pétrissage, à l'origan ... ou même la pizza à base de chou-fleur - De la sauce tomate 100% végétale (si c'est écrit en italien sur la boite... c'est ballot!!!) - Des légumes...

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Pain marguerite thermomix au companion moulinex (version express sans pousse)

5 Février 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Boulangerie et viennoiserie, #Thermomix

A cours de pain et le repas est dans une heure... pas le temps de faire pousser le pain... pas de problème le pain marguerite de thermomix est top pour ça. Déjà, il se manipule comme de la pâte à modeler et ensuite, 40 min dans le four suffisent à son...

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Brioche à effeuiller

5 Janvier 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Je dois être honnête ... cette brioche est ... CARREMENT EXTRA, moi j'ai adoré ... Ingrédients 350 g de farine 50 ml de lait 50 ml d'eau 2 cuillères à café de levure 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 50 g de sucre 60 g de beurre 1 pincée de sel Pour la...

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Pain sans pétrissage à l'extra crisp du cookéo

3 Janvier 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #Extra crisp

Ce qui est pratique, c'est la facilité de la recette! Ingrédients 187 g de farine 4 g de levure sèche de boulanger 150 g d'eau 4 g de sel Préparation Diluer la levure dans une partie de l'eau tiède Ajouter le reste de l'eau Ajouter la farine puis le sel,...

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Nouvelle aventure de levain mylevain

4 Décembre 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie

Ce soir, sur capital j'ai testé ce levain!!! Vous vous rappelez mars 2020? Une partie des Français confinés à la maison se sont mis à faire leur propre levain, le mien s'appelait Pikachu! Il a même eu un petit frère Pikachu2 (parce que j'ai tué le premier!!)...

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Pain hérisson à l'ail et aux herbes

15 Novembre 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Boulangerie et viennoiserie

Ce pain était en couverture du magazine mon robot et moi de septembre 2022. Il m'a bien inspiré. Ingrédients pour le pain 200 g de farine T55 200 g de farine semi-complète T110 20 g de levure de boulanger fraîche ou 10 g de sèche 250 ml d'eau 8 g de sel...