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Mes Meilleures Recettes Faciles

boulangerie et viennoiserie

Pain ou baguettes au noix (companion ou pas)

21 Novembre 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

A faire avec n'importe quel robot, machine à pain ou à la main. Ingrédients 312 g eau 1 sachet de levure , 8g de sèche ou 20 g de fraiche 450g de farine T55 50 g de farine complète 10 g de sel 10 g de sucre une vingtaine de noix Préparation Dans le bol...

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Bretzels au companion

20 Novembre 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #amuse-bouche, #Desserts, #companion, #Boulangerie et viennoiserie

Une fois n'est pas coutume, je partage une recette qui n'a pas été réalisée par moi-même mais par ma copine cricri... c'est donc elle la star du jour! Moi je n'ai fait que goûter et... il faut l'avouer, c'est la meilleure partie du programme! La recette...

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Baguette aux graines de butternut

6 Novembre 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Recette sans détail Choisir une recette de pain. Ajouter des graines de butternut grillées. Pétrir. Laisser reposer. Façonner en baguettes. Décorer de graines. Cuire à 210° pendant environ 30 min. Recette détaillée Ingrédients 500g de farine T55 50g de...

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Petits pains grillés suédois type "KRISPROLLS"

5 Novembre 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Une fois avoir goûté ces skorpor (pains grillés suédois)... je sais que j'en referais, j'aime beaucoup... 500g de farine T65 ou T55 50g de farine complète t110 13g de levure fraîche ou 2cc sèche = 6g 10g sel 2cc 15g sucre roux ou blanc 25g beurre mou...

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Baguettes fromage blanc, fromage et graines

22 Octobre 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #amuse-bouche, #Boulangerie et viennoiserie

Elles ne sont pas jolies mes baguettes? En tout cas, elles ne sont pas restées longtemps sur la table... Ingrédients 480g de farine semi-complète (ou alors 200 g de farine complète et 280 g de farine T55) 150g de mimolette râpée ou autre fromage 40g de...

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Petits pains au potimarron (pumpkin bun)

21 Octobre 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Légumes, #Boulangerie et viennoiserie

Aujourd'hui, je me suis décidée, je voulais faire du pain en forme de potimarron et au potimarron. Avant d'inventer la recette, je fais un tour sur internet, quelqu'un l'a peut-être déjà fait... la réponse est oui. Me voici donc sur le site de Philandco,...

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Pain cocotte avec de la farine de chataigne maison (au companion ou pas)

7 Octobre 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Boulangerie et viennoiserie

Ce délicieux pain à la farine de châtaigne ne m'a pas coûté un bras puisque j'ai fait ma farine avec des châtaignes ramassées en forêt... Bien sûr d'abord il faut cuire les châtaignes et les transformer en farine Une fois qu'on a la farine tamisée......

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Chinois au companion

26 Septembre 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Boulangerie et viennoiserie, #Desserts

C'est trop bon... nature, aux raisins trempés dans le rhum, aux pépites de chocolat... c'est au choix. Celui-ci est nature. Recette de la pâte 500g de farine 230g de lait 20 g de levure fraiche de boulanger (ou 10g de sèche, type bruggeman) 80 g de sucre...

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Pain marguerite thermomix au companion moulinex (version express sans pousse)

16 Septembre 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Boulangerie et viennoiserie, #Thermomix

A cours de pain et le repas est dans une heure... pas le temps de faire pousser le pain... pas de problème le pain marguerite de thermomix est top pour ça. Déjà, il se manipule comme de la pâte à modeler et ensuite, 40 min dans le four suffisent à son...

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Kouign amann, délice de Bretagne

2 Septembre 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Desserts, #Boulangerie et viennoiserie

Encore un kouign aman, cette fois-ci avec la technique de tourage comme pour la pâte feuilletée... bon ben nous on a carrément adoré, extra... J'ai suivi la recette dans le magazine mon robot et moi, spécial recettes de Bretagne Pour la pâte 280 g de...

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