companion
Pains burgers (companion ou pas)
La pâte est un peu molle à travailler, il faut ajouter de la farine, mais c'est tellement bon! Pour une pâte plus facile à travailler la faire la veille et la mettre au frigo à pousser!! Avec cette recette, j'ai 900 g de pâte soit 9 petits pains de 100g...
Cassolettes de poisson au curry au companion (ou pas)
Quitte à réaliser cette recette, j'en ai profité pour faire une grande quantité, ainsi j'ai congelé des cassolettes... c'est super pratique! Une au curry et sa copine au curcuma! 500 g de champignons émincés (frais, en boite ou surgelés au choix) 6 carottes...
Technique pour bien étaler sa pâte brisée maison
D'abord il vous fait faire la pâte brisée. Sur cet article, plein de photos de technique pour bien utiliser sa pâte brisée. Voici deux méthodes, je préfère la seconde qui permet de ne pas salir le plan de travail, qui est plus facile (moins d'huile de...
Flamiche picarde ou tourte aux poireaux au companion
ça fait vraiment longtemps que je voulais tenter cette recette... J'en ai profité pour la faire dans mon moule tablette... pour voir ce que ça donne... 2 PATES BRISÉES maison, c'est encore meilleur! ( cliquez sur le nom pour avoir la recette ) = 400 g...
Croque cake poireaux jambon au companion
C'est la même recette que le croque cake classique, sauf qu'on ajoute une rangée de poireaux émincés finement au milieu. Vous voulez plus de détails? Ingrédients 8 tranches de pain de mie (12 si on veut faire deux épaisseurs) 50 g de beurre pour la béchamel...
Brioche filante allégée au fromage blanc O%
500 g de farine (T55 pour moi, sinon T45) 20 g de levure fraiche ou 10 g de levure sèche boulangère 1 cuillère à soupe de lait 1 œuf + 2 jaunes d’œufs 250 g de fromage blanc, prenez du 0% pour alléger encore plus 80 g de sucre (j'ai mis plus car j'adore...
Moelleux aux pommes au companion (ou au thermomix ou à la main)
Tout le monde a trouvé un petit goût caramel à ce gâteau (réalisé sans caramel). Il n'est pas resté longtemps sur la table!!! La Pâte 100 grammes de Farine 1 sachet de Levure chimique 70 grammes de Sucre en poudre 45 grammes de Lait 40 grammes de Beurre...
Financiers aux pommes
Pour 12 financiers... 40 g de beurre 2 blancs d'oeufs 75 g de sucre 25 g de poudre d'amande 25 g de farine 1 peu d'extrait de vanille, rhum, fleur d'oranger ou une pincée de cannelle moulue (c'est au choix) 1 pincée de sel 1 pomme épluchée et coupée en...
Hachis parmentier bicolore: vert et blanc (aux brocolis), au companion ou pas
Dans un premier temps, faites vos deux purées. Pour les brocolis, il suffit de les cuire à la vapeur et de les mixer avec sel, poivre, muscade. Se fait aussi sans cookéo (qui n'a servi qu'à cuire à la vapeur) Dans le bol du companion, mettre deux oignons...
Fondant au chocolat
Super dans le moule tablette de demarle avant cuisson Ingrédients 200 g de chocolat fondu 100 g de beurre (fondu) 150 g de sucre 50 g de farine 3 oeufs Mélanger à la main OU Mettre les carrés de chocolat dans le companion muni du couteau à pétrir Lancer...