companion
Comment adapter une recette thermomix au companion moulinex
Au niveau du temps, à priori, pas de modification. La vitesse est augmentée de deux (du fait que les deux premières vitesses du companion sont des vitesses intermittentes) ex: Vitesse 1 Thermomix = Vitesse 3 Companion mode épi = pate P1 (pain) P2 (brioche)...
Brioche tressée (au companion)
Dans le bol muni du couteau à pétrir concasser, mettre - un sachet de levure de boulanger - 250 ml de lait Mettre 3 min à vitesse 5 et 35° Ajouter - 500 g de farine - 1 oeuf - 80 g de sucre - 1 cuillère à café de sel (sans le mettre au contact de la levure)...
Recette de clafoutis aux pêches au companion
Cet été devant l'abondance de pêches, j'en ai congélées par paquets (dénoyautés)... génial pour faire des clafoutis un peu plus tard. On les mets au fond du moule, inutile de les décongeler... Dans le bol muni du couteau à pétrir - 3 oeufs - 20 cl de...
Pâte feuilletée méthode escargot au companion
Ingrédients pour 1 pâte 150 gr de farine 150 gr de beurre salé CONGELÉ 75 gr d'eau froide (facultatif: quelques gouttes de vinaigre blanc pour garder la pâte bien blanche) (facultatif: 2 g de sel si ce n'est pas du beurre demi-sel) (pour une galette des...
Caramels mous au companion
150 g de beurre demi sel ou aux cristaux de sel100 g de sucre roux1 petite boite de lait concentré sucré (397g), genre nestlé Mettre le beurre et le sucre dans la cuve munie du mélangeur, sans le bouchon.Lancer vitesse 2, 75°C, pour 5 minutes.Ajouter...
Cheesecake salé au saumon fumé et à l'oseille (sans cuisson)
- 50g de beurre (pas moins) + une noisette - 100g de crakers nature - 4 tranches de saumon fumé - 150g Fromage à tartiner (type st morêt) - 2 Petits suisses- 120 g - Oseille - Echalotes Dans les assiettes de service, préparer les emportes pièces. A l'intérieur...
Bolo naans au companion moulinex
Source: j'ai donné la recette des naans à ma copine Nath qui en a fait une version bolo! Une autre version? Et si vous testiez celle-ci...
Ganache citron vert, basilic, chocolat blanc pour les macarons de Felder
Je n'avais pas de colorant vert, dommage ... Personnellement, j'ai diminué cette recette par 2 (pour des macarons composés de 110 g de poudre d'amandes) La recette des coques ici Ingrédients : -200 G De Crème Label Rouge Alsace Lait -100 G De Jus De Citron...
Fondue de poireaux au companion (ou pas)
celle-ci très crèmeuse pour faire en lasagnes miam, miam! Laver et couper les poireaux (moi j'ai fait des demi rondelles avec le blanc, j'ai gardé le côté un peu plus vert pour un potage) J'aime bien lorsque c'est haché assez finement. Mettre le mélangeur...
Velouté de légumes au companion
2 carottes 1 courgette (avec la peau) 1 navet 1 blanc de poireaux une pomme de terre une gousse d’ail un oignon (j'ai adapté un peu car je voulais faire des tagliatelles de légumes, donc j'ai mis pour le velouté le "trognon" de deux courgettes et trois...