companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

Purée de pommes et terre et topinambour

20 Mai 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes, #Cookéo, #companion

Ingrédients 4 topinambours 4 petites pommes de terre 50 g de beurre sel, poivre, piment d'Espelette (selon vos pommes de terre, si c'est trop épais, vous pouvez ajouter un peu de lait) Cuisson classique Couper le topinambour en petits morceaux Couper...

…

Macarons carambar

18 Mai 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Ingrédients pour la garniture 100 g de crème liquide 100 g de carambar (quantité variable du moment qu'on met autant de chaque, il me faut 20 g de carambars (4-5 mini) pour 4 petits macarons Préparation Mettre les caramabars à fondre dans la crème à feu...

…

Gâteau au fromage la Viña

14 Mai 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

ou tarta de la Viña Ingrédients (pour un moule de 18 cm) 500 g de Fromage à tartiner type philadelphia 250 ml de crème liquide 35% 3 oeufs 175 g de sucre 15 g de farine ou fleur de maïs (maïzena) J'ai pris un moule de 16 cm et j'ai modifié les proportions...

…

Verrines fraisier déstructuré

11 Mai 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion, #fruits

Alors c'est tout simple et je le fais souvent lorsque j'ai des chutes de crème et de génoise (on peut changer de fruits) Trois composants à ce dessert - génoise - crème - fruits On peut choisir n'importe quelle recette en voici plusieurs que je peux vous...

…

Sarrasin au lait (façon riz au lait)

10 Mai 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Cette proposition vient du site de Mercotte... et oui malgré que je sois une bonne Bretonne, je ne maîtrise pas l'utilisation du sarrasin, mais je me soigne !!! (en fait ça vient de Camille du meilleur pâtissier 8). C'est en effet très original!!! Ingrédients...

…

Quiche lardons emmental (quiche lorraine)

8 Mai 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #companion

A la maison, on l'appelle quiche lorraine, mais en fait dans la vraie quiche lorraine, il n'y a pas de fromage... voici pourquoi j'ai titré cet article quiche lardon emmental. Je fais aussi en version individuelle (ce qui permet de remplacer les lardons...

…

Cuajada aux pommes

8 Mai 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion, #Extra crisp, #fruits

Ce gâteau espagnol a une texture un peu flan très sympathique! Mon livre : 40 recettes à l'extra crisp là (nouveau 2 autres tomes!) Toutes mes recettes avec l'extra crisp ici Qu'est-ce que l'extra crisp là mon avis sur cet appareil là Ingrédients 1 yaourt...

…

Pain ciabatta (au companion ou pas)

1 Mai 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

On a trouvé ces petits pains délicieux, bien moelleux! Ils ont beaucoup gonflé! La pâte est super à travailler (y'a à peine besoin de laver le robot, c'est presque de la pâte à modeler!) Ingrédients 460g de farine 125 ml de lait 125 ml d’eau 2 cuillères...

…

Flan pâtissier rhum raisins

30 Avril 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Voici un dessert que j'ai goûté pendant les vacances et j'ai tellement adoré que j'ai voulu le refaire aussitôt. Quand j'étais plus jeune maman faisait souvent des flans aux raisins, mais je les préférais natures ou aux pruneaux, voici donc pourquoi je...

…

Fraisier au mascarpone

23 Avril 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #fruits, #companion

Ingrédients pour la génoise 90 g de fécule 20 g de beurre fondu 120 g de sucre 5 oeufs entiers 1 pincée de sel 7 g de levure Ingrédients pour la crème 1 oeuf 25 g de farine 320 g de lait 500 g de mascarpone 100 g de sucre Vanille 15 cl de crème 35% bien...