companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

Confiture de mangue (allégée) au companion ou pas

13 Janvier 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Ingrédients Une mangue Sucre spécial confiture - 100 g pour 300 g de mangue Un filet de jus de citron Préparation Récupérer la chair d'une mangue La peser Prendre le tiers de son poids en sucre, ça ne va pas se conserver longtemps, mais au moins le goût...

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Gâteau à la mangue

12 Janvier 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Ce petit gâteau est extra! Ingrédients 50 g de beurre pommade 1 oeuf 60 g de sucre 20 g de lait 60 g de farine 2 g de levure 150 g de mangue (plus ou moins selon vos goûts) Préparation du biscuit Mélanger tous les ingrédients de la pâte (au mini bol du...

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Brioche des rois (companion ou pas)

8 Janvier 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Boulangerie et viennoiserie

Vous êtes plutôt galette ou brioche des rois? Ici, on est plutôt galette, mais chaque fois que je fais une brioche des rois... je me dis que c'est trop bon!!!! INGREDIENTS : 70 g de lait. 50 g de sucre. (plus ou moins selo les goûts) 15 g de fleur d'oranger....

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Galette des rois à la frangipane de Cyril Lignac (companion ou pas)

7 Janvier 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion, #Tous en cuisine

Je ne pouvais pas terminer ma saison galette des rois sans tester celle de Cyril Lignac... en tout cas, la frangipane a eu un vif succès pendant la préparation (je comptais racler le bol par gourmandise et mon grand, pourtant pas fan de sucré, s'en était...

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Galette des rois de Laurent Mariotte à la crème d'amandes (companion ou pas)

7 Janvier 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Je connais cette recette par coeur et pour cause, c'est la recette que faisais ma maman... ce n'est pas une frangipane (car on n'ajoute pas de crème pâtissière), ce qui la range carrément dans la catégorie très facile et non moins délicieuse.... Retrouvez...

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béchamel au beurre d'ail

6 Janvier 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #sauce, #companion

Ingrédients 30 g de farine 300 g de lait sel, poivre 20g de beurre persillé (selon les goûts) Préparation express mélanger la farine avec 50 g de lait. Chauffer les 250 g de lait avec le beurre persillé. Ajouter le mélange farine-lait, bien mélanger....

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Mousse au chocolat au caramel au beurre salé

5 Janvier 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #Chocolat, #companion

Ingrédients (pour environ 8 ramequins) : recette de Trish Deseine – 100 g de sucre, – 30 g de beurre salé (demi-sel), – 20 cl de crème liquide (pour limiter les dégâts, prendre de la « light »), – 200 g de chocolat noir, – 3 oeufs. Préparation du caramel...

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Verrine de mousse de jambon et de tomates confites

24 Décembre 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #amuse-bouche

Encore une fois, c'est ma belle-soeur Elodie qui me fait découvrir cette recette ... Ingrédients : Pour la mousse de jambon 100 g de jambon blanc 1 carré frais (type saint morêt) 10 cl de crème liquide 1 c à c d’ail semoule paprika sel & poivre Pour le...

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Sauce béarnaise au companion

14 Décembre 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #sauce, #companion

Ingrédients 50 g Échalotes 30 feuille Estragon 6 cl Vin blanc 4 cl Vinaigre 6 cl Eau 4 Jaunes d’œufs 170 g Beurre Sel Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les échalotes épluchées et les feuilles d'estragon. Verrouillez le couvercle...

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MANNELE ou MANALA DE LA SAINT NICOLAS au Companion ou pas

6 Décembre 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Ingrédients 500 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre demi sel 200 ml de lait 12 g de levure de boulanger sèche (ou 25 g de levure fraiche) 2 œufs + 1 jaune ou un entier (pour dorer) Pépites de chocolat (pour décorer) (j'ai ajouté deux cuillères...