desserts
tartelettes amandines au companion ou pas
Ingrédients pour la pâte 300 g de farine 100 g de poudre d'amandes 140 g de sucre 100 g de beurre 2 oeufs Tout mettre sauf les oeufs dans le bol muni du couteau à pétrir et lancer vitesse 8 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une poudre (je pousse souvent jusqu'à...
Tartelettes aux poires
De la pâte sablée De la crème Des poires au sirop De la cuisson Bref vous l'aurez compris c'est une version express... Ingrédients pour la pâte -260g de farine -125g de beurre froid -35g de sucre glace -25g de poudre d'amande s -1 oeuf -vanille en poudre...
Carrés aux biscuits roses de Reims
250 g de biscuits Roses de Reims 3 càs de sucre en poudre 1 oeuf 125 g de beurre mou 3 càs de fleur d'oranger (ou kirch si vous aimez) sucre glace Réduire en poudre les biscuits (ou rouleau dans un sac plastique) ou au companion vitesse 12 2 min Réduire...
Recette des profiteroles au companion (ou pas)
80 g beurre 150 g farine 3 œufs (ou moins surveiller la consistance de la pâte)0,5 L Glace vanille 200 g chocolat noir 20 cl crème liquide Sel 250 ml d'eau Préchauffez le four à 180 ºC (pas de chaleur tournante). Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser,...
Des gâteaux en forme de chat
Ce n'est pas pour moi, c'est pour ma cop' Nathalie ou plutôt Nath'à'chats, puisqu'elle adore les chats... Il y a de supers gâteaux, en décor pâte à sucre, avec plein de colorant... mais moi, je n'ai pas la patience pour le moment, du coup, j'ai choisi...
Recette flan pâtissier au companion
Dans le bol muni du fouet - 5 oeufs -180 g de sucre - 100 g de maïzena V6 pendant 30 secondes Ajouter 1 litre de lait Un peu de rhum et de vanille V6 pendant 30 secondes Ensuite lancer le programme dessert 90° V5 pendant 10 min, si c'est trop liquide,...
Recette crèmes brûlées au companion
Ingrédients: 4 jaunes d’œufs50 g de sucre40 cl de crème liquide entière1 cuillère à café de vanille (en poudre ou arôme)100 g de sucre roux (cassonnade) (si vous voulez une pellicule moins épaisse, prenez du sucre semoule) Préchauffez le four à 120 °C...
Mousse au praliné dans sa coque au chocolat blanc
Ingrédients - 4 oeufs (séparer les blancs et les jaunes) - 20 g de sucre (il y a déjà 40g dans ma tablette de chocolat praliné, si vous utilisez du non sucré, vous pouvez ajouter du sucre sans dépasser 60 g en tout) - 200 g de chocolat praliné - 200 g...
crinkles (ou craquelés) aux biscuits roses de reims au companion (ou pas)
C'est une photo sur le site thermomix qui m'a donné envie de réaliser la recette, que ça a l'air bon... ça ressemble beaucoup aux amarretis. - 100 g de sucre glace (ou moins si on veut moins sucré) - 3-4 cuillères à soupe de sucre glace pour le décor...