desserts
Tarte fine aux pommes
Celle-ci a été faite à ma demande par Eric... trop miam Etaler une pâte feuilletée (le top), brisée ou sablée selon vos goûts Etaler dessus de la crème patissière Etaler ensuite de la compote épaisse (maison c'est extra) Déposer les lamelles de pommes...
Clafoutis aux mirabelles sauvages
Dans le bol muni du couteau à pétrir - 3 oeufs - 20 cl de lait - 150 de sucre (Cela dépend si vos fruits sont sucrés ou pas) - extrait de vanille - une cuillère de rhum Mettre V10 2 min Au bout de 30 s Ajouter - 120 g de farine par le bouchon Mettre les...
Que faire avec des prunes? Défi...Régalades en cascade.
Claire Canaille du site http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/ m'a proposé de relever un défi culinaire. Ce défi a été inventé par Olivier de Régalades en cascade . Je dois publier une recette avec un des deux ingrédients que Mr Woodie propose sur le...
Test de congélation: les krumchy
si vous me suivez un peu, vous connaissez forcément les krumchy. Je les aime tellement qu'ils sont devenus ma photo de couverture sur facebook (ma page) Dernièrement, on m'a posé la question de la congélation de ces adorables et délicieuses petites bouchées......
Recette compote maison (au companion)
Mixer plus ou moins pour avoir une compote bien lisse (que les enfants aiment bien) ou plus proche d'une purée (moi je préfère) Source : Ma petite tête (en m'aidant du livre Moulinex) Facile à faire sans companion, il faut juste penser à mélanger régulièrement....
Churros (chichis) au companion
Mmmm les chichis de la fête foraine, c'est bon ... mais c'est cher pour ce que c'est quand on y réfléchit bien. Alors je me suis dit pourquoi pas en faire moi-même Mais voilà, la recette est soigneusement gardée ... J'ai donc essayé d'en adapter une plus...
Quelques astuces pour réussir les macarons
Honnêtement.. avec le companion je trouve ça facile. y'a juste des petites astuces à bien respecter, par exemple - ne pas enfourner trop vite (moi j'attends patiemment que la pâte ne soit plus du tout collante) - peser les oeufs pour avoir la bonne quantité...
Macarons ganache chocolat carambar
Pour les coques, la recette intégrale est ici N'oubliez surtout pas le temps de pause Chauffez 90 ml (ou 85 g) de crème fraiche. Hors du feu, a joutez le chocolat carambar coupé en carrés laissez fondre un peu puis mélangez. S'il ne se dissout pas totalement,...
Recette de tartelettes caramel chocolat
Faire une pâte sablée, un biscuit breton ou une pâte à krumchy cuite à blanc. Pour ceux de la photo, j'ai choisi la pâte à krumchy. 70 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes 90 g de beurre pommade 120 g de farine 3 g de levure chimique Préchauffer...
Craquelés au chocolat au companion
Dans le bol muni du couteau à pétrir / concasser - 200 g de chocolat Mixer à Vitesse V9 pendant 30 s Ajouter - 50 g de beurre Mixer Vitesse V3 5 min 50° Ajouter - 200 g de sucre (personnellement je ne mets que 100 g sinon, c'est trop sucré) - 2 oeufs...