desserts
Gâteau au fromage la Viña
ou tarta de la Viña Ingrédients (pour un moule de 18 cm) 500 g de Fromage à tartiner type philadelphia 250 ml de crème liquide 35% 3 oeufs 175 g de sucre 15 g de farine ou fleur de maïs (maïzena) J'ai pris un moule de 16 cm et j'ai modifié les proportions...
Verrines fraisier déstructuré
Alors c'est tout simple et je le fais souvent lorsque j'ai des chutes de crème et de génoise (on peut changer de fruits) Trois composants à ce dessert - génoise - crème - fruits On peut choisir n'importe quelle recette en voici plusieurs que je peux vous...
Sarrasin au lait (façon riz au lait)
Cette proposition vient du site de Mercotte... et oui malgré que je sois une bonne Bretonne, je ne maîtrise pas l'utilisation du sarrasin, mais je me soigne !!! (en fait ça vient de Camille du meilleur pâtissier 8). C'est en effet très original!!! Ingrédients...
Cuajada aux pommes
Ce gâteau espagnol a une texture un peu flan très sympathique! Mon livre : 40 recettes à l'extra crisp là (nouveau 2 autres tomes!) Toutes mes recettes avec l'extra crisp ici Qu'est-ce que l'extra crisp là mon avis sur cet appareil là Ingrédients 1 yaourt...
Flan coco de Laurent Mariotte de petits plats en équilibre
J'adore cette recette que Marie-Annick m'a fait découvrir... et en plus, c'est hyper simple!! Ingrédients 1 boite de lait concentré sucré 397g 1 boite de 397g de lait de coco (on garde la boite de lait CS et on la remplit, de lait de coco... en gros ça...
Roses des sables de Laurent Mariotte dans petits plats en équilibre
Un pure délice J'ai coutume de faire les roses des sables avec des cornflakes... et bien y'a pas photo!!! Comme ça j'adore!!! Ingrédients (pour 4 pers.) : 100 g de crêpes dentelles (et si vous les faisiez maison recette ici) 50 g de chocolat noir 50 g...
Flan pâtissier rhum raisins
Voici un dessert que j'ai goûté pendant les vacances et j'ai tellement adoré que j'ai voulu le refaire aussitôt. Quand j'étais plus jeune maman faisait souvent des flans aux raisins, mais je les préférais natures ou aux pruneaux, voici donc pourquoi je...
pâte à tartiner express
Pratique, il ne faut que 3 ingrédients et c'est hyper rapide à faire. On peut faire quantité désirée... il m'arrive même de faire une part individuelle en divisant les quantités par 10! Ingrédients 1 tablette de chocolat dessert au praliné (pralinoise)...
Crème pâtissière au micro-onde
Comme je suis en vacances... je n'ai pas mes équipements traditionnels de cuisine... ni robot, ni fouet, ni casserole (les "casseroles" en métal disponibles sont vraiment bof) ... Vous savez que chez moi, jamais de gaspillage, et il me reste du lait et...
Fraisier au mascarpone
Ingrédients pour la génoise 90 g de fécule 20 g de beurre fondu 120 g de sucre 5 oeufs entiers 1 pincée de sel 7 g de levure Ingrédients pour la crème 1 oeuf 25 g de farine 320 g de lait 500 g de mascarpone 100 g de sucre Vanille 15 cl de crème 35% bien...