desserts
Ananas rôti à l'extra crisp
Toutes mes recettes avec l'extra crisp ici Qu'est-ce que l'extra crisp là Mon livre : 40 recettes avec l'extra crisp ici le tome2 là et dernièrement le tome 3 ici Ingrédients 1 ananas (technique pour bien l'éplucher ici) 50 g de beurre fondu (ou en petites...
Pâté aux prunes (recette d'anjou)
Ingrédients 125 g d’eau, 500 g de farine, 100 g de sucre, 250 g de beurre, 1 œuf entier,+ 1 pour dorer 1 pincée de sel, 1kg 500 de prunes reine claude (on garde les noyaux) + sucre pour saupoudrer les prunes (selon vos prunes). aux prunes Préparation...
Yaourt maison à la framboise
J'ai testé plusieurs manières de faire des yaourts maison aux fruits frais, mais ils retombent toujours au fond et ça m'énerve!!. Voici donc ma version préférée pour les framboises... Ingrédients 750 ml de lait entier (ou 500 d'entier et 250 de 1/2 écrémé)...
Fruits rouges en sabayon
Ingrédients 90 grammes Sucre en glace 6 jaunes d'Oeufs 100 grammes Vin blanc 10 grammes Cointreau (si on n'en a pas on peut remplacer par du rhum) 340 grammes Fruits rouges 6 cuillères à café Cassonade Origine Le sabayon d’origine italienne est une crème...
Crumble aux abricots de Cyril Lignac
Recette RTL Ingrédients 50g de beurre 50g de sucre 50g de poudre d'amandes (ou noisettes, ou pistaches) 20g de farine 1 oeuf miel beurre Abricots Préparation Couper les abricots en deux Les poêler avec un peu de beurre et de miel, ajouter un filet de...
Financiers aux figues (companion ou pas)
Pour une douzaine de financiers 40 g de beurre 2 blancs d'oeufs 75 g de sucre 25 g de poudre d'amande 25 g de farine 1 peu d'extrait de vanille 1 pincée de sel une ou deux figues selon leur taille Préparation Préchauffer le four à 210° Mettre le beurre...
Clafoutis aux framboises (inspiration Cyril Lignac)
J'ai repris la recette du clafoutis aux mirabelles, mais avec des framboises Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - framboises (moi j'ai fait avec celles du jardin, il m'en aurait fallu davantage!)...
Tarte bourdaloue kit liberty silikomart (tarte à la poire)
C'est une revisite de la tarte bourdaloue - chantilly version graphique. Je ne devais pas faire vert et blanc mais jaune vert blanc... mais j'ai fait trop de vert. Pas grave, j'ai fait un petit décor nougatine sur le côté. J'ai essayé d'ajouter de la...
Brownie de riz soufflé au caramel
Un petit dessert américain aujourd'hui pour mon "Américain préféré". Et oui, aujourd'hui retour mon fils Thibaud après un road trip dans l'Ouest américain... Il va nous raconter San Francisco, Yosémite, Grand Canyon, Route 66, Madison, Los Angeles, Beverly...
Salade de fruits saveur mojito
INGRÉDIENTS • fruits au choix: pommes, pêches, nectarines, framboises, fraises, bananes, raisins... • le jus et le zeste d’un (ou deux) citron vert • 20g de sucre roux • une cuillère de rhum blanc (moi je fais sans!!!) • les feuilles d’1 branche de menthe...
