desserts
Churros sauce chocolat de Cyril Lignac dans tous en cuisine
Toutes les recettes de Cyril Lignac ici INGRÉDIENTS POUR 4 gros churros (moi j'ai triplé la quantité) ● 150g de farine ● 150g d’eau ● 2 pincées de sel fin ● 1 œuf entier ● 1 pincée de sucre ● huile de tournesol ● sucre cristal Pour la sauce ● 120g de...
Mousse au chocolat blanc stracciatella de Cyril Lignac dans tous en cuisine
Toutes les recettes de Cyril Lignac ici Et en version glace, ça marche? regardez ici (j'ai même préféré!) INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES (euhh 6 grands pour moi, j'aurais pu en faire 8 moyens) ● 125g de chocolat blanc ● 10cl + 50cl de crème liquide entière...
Semoule au lait au companion
Ingrédients - un litre de lait (pour ceux qui la souhaitent plus compacte on peut diminuer la quantité de lait) (je consomme cette semoule au lait chaude, elle durcit en refroidissant, ... pensez-y, peut-être qu'il vous faudra ajouter un peu de lait selon...
Fraises melba (companion ou pas)
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 20g de sucre glace vanillé ou sucre vanillé 200g de crème liquide entière 35% (ça fonctionne mieux avec la 35%) 250g de fraises coupées en quartiers 100g de purée de fraises Glace vanille (2 boules par personne), recette maison...
Dulce de leche, glace vanille, coco de Cyril Lignac dans tous en cuisine
Toutes les recettes de Cyril Lignac ici Pour les ingrédients du 8 au 11 juin, c'est ici Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25-30 min INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES ● 4 boules de glace vanille ● 1 boîte de lait concentré sucré ● 100g de...
Meringues au companion
Ingrédients 3 blancs d’œufs 125 g de sucre semoule 1 pincée de sel Préparation Préchauffer le four à 110° Dans la cuve munie du batteur, mettre les blancs, le sucre et la pincée de sel et lancer vitesse 8 à 40° pour 10 min sans le bouchon. Déposer des...
Eton mess aux fraises de Cyril lignac dans tous en cuisine
C'est comme une pavlova destructurée. Toutes les recettes de Cyril Lignac ici Temps de préparation : 12 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 grosses meringues ou 4 à 6 petites meringues (Cyril conseille de les acheter chez le boulanger, moi je les ai...
Muffins aux fruits secs de Cyril Lignac dans tous en cuisine
Toutes les recettes de Cyril Lignac ici Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 12 GROS MUFFINS ou 24 petits Pour faire les 12 de mes photos, j'ai fait une demi recette ● 100g de beurre fondu ● 2 œufs ● 250ml de...
Clafoutis aux cerises de Pierre Hermé
La version Cyril Lignac est ici Ma recette habituelle est là Ingrédients 500 g de cerises 100 g de sucre en poudre (50+50g) 125 g de farine 3 oeufs 300 ml de lait Du sucre glace pour le décor (ce n'est pas dans la recette, mais j'ajouterai bien une petite...
Glaçage à la fraise de Cyril Lignac dans tous en cuisine
Recette du cake à la vanille de Cyril Lignac Ici Toutes les recettes de l'émission de Cyril Lignac ici Ingrédients : 90g de sucre glace 15g de purée de fraises (fraises mixées) 1 gousse de vanille Préparation Dans un ramequin, versez le sucre glace, la...