desserts - Mes Meilleures Recettes Faciles

Glaçage express pour bûche de Noël

20 Décembre 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts

En général, sur mes bûches, je fais un glaçage miroir (recette ici ) Voici même une astuce si on n'a pas de thermomètre de cuisine ici Mais sur les bûches roulées ou sur les entremets / bavaroises, on peut aussi faire cette recette prête en 5 min Juste...

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Décor chocolat papier bulle

18 Décembre 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #Chocolat

J'avais déjà vu sur Internet qu'on pouvait utiliser le papier bulle pour faire des décors en chocolat. Forcément j'ai voulu tester et bien ça fonctionne ....la preuve en images... Il faut juste faire fondre du chocolat, on peut y ajouter un tout petit...

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Bûche tiramisu au chocolat

18 Décembre 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion, #Chocolat

J'ai déjà une recette de bûche tiramisu (avec un biscuit roulé), mais je voulais en tester une autre... c'est chose faite! J'ai réalisé sans insert, j'ai juste déposé la crème au chocolat sur la crème nature... le rendu est juste incroyable, on jurerait...

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Bûche roulée nutella mascarpone

16 Décembre 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts

Je suis devenue "prof de bûches" à mes heures perdues... voici la première réalisation de mon élève Nat' (bravo, ma cop') Pour le biscuit génoise : - 4 oeufs, blancs et jaunes séparés - 125 g de sucre - 120 g de farine Pour la crème au nutella: - 170...

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Macarons fruits rouges fromage frais

14 Décembre 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Pour les coques, la recette est ici (cuisson 15 min 130°) Quelques astuces pour les réussir là Coulis de mûres ici La recette ne peut pas être plus simple. Ingrédients 150 g de fromage frais (type st moret) 1/2 feuille de gélatine (1 feuille entière si...

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Dômes en forme de bonnet de Noël

14 Décembre 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Bon ok, mon colorant alimentaire devait être rouge et il est rose, mais c'est un joli rose non? La recette complète de mes dômes praliné citron ici Pour la base j'ai fait un shortbread Pour l'insert j'ai fait un lemon curd (moulé dans un moule à popcake)...

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Glaçage rocher

14 Décembre 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #Chocolat

Ingrédients 250 g de chocolat au lait (ou noir si vous n'en avez plus, c'est ce que j'ai fait aujourd'hui pour la photo) 40 g d'huile végétale neutre (pépin de raisin, colza...) 60 g au moins d'éclats de noisettes, d'amandes, de noix, de pralin (plus...

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Petits sablés à la noisette (au companion ou pas)

13 Décembre 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts

En cette période de Noël, je fais comme chaque année des petits sablés. Mais ceux là sont encore meilleurs!!! La touche de noisettes, j'adore!!! Ingrédients 85 g de farine + pour étaler 50 g de beurre pommade 25 g de sucre 25 g de poudre de noisettes...

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Dômes praliné citron (companion ou pas)

11 Décembre 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts

Pour la base j'ai fait un shortbread Pour l'insert j'ai fait un lemon curd (moulé dans un moule à popcake) Pour la mousse j'ai fait une mousse au praliné, j'ai fait la même que dans la bûche snickers en remplaçant le praliné cacahuète par un praliné classique...

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Bûche snickers

11 Décembre 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Voici ma nouvelle bûche, la bûche snickers... Cette recette comprend plusieurs étapes - une mousse au chocolat - une mousse au praliné - un biscuit shortbread - un glaçage (ou pas) - des cacahuètes caramélisées Avant de faire la bûche, je vous conseille...