desserts
Panna cotta à la crème de coco
Ingrédients 20 cl de crème de coco (j'ai pris la marque Suzi Wan) 30 cl de crème liquide (on peut ne mettre que crème de coco pour une version sans protéines de lait de vache) 60 g de sucre en poudre (plus ou moins selon le coulis de fruits choisi) Coulis...
Petits gâteaux au citron vert
On a adoré cette recette pour 16 mini cakes Ingrédients 1 oeuf 20 g de beurre fondu 40 g de sucre le jus d'un citron vert 25 g de farine (j'ai mis moitié farine de chataigne moitié farine de blé, mais on peut ne mettre que farine de blé) Préparation Préchauffer...
Crumble aux poires
Ingrédients 75 g de Farine 50 g de Sucre en poudre + un peu pour saupoudrer 50 g de Beurre + un peu pour cuire les poires 1 peu de cannelle (facultatif) 6 poires (plus ou moins) Préparation Eplucher les poires et les couper en petits dés. Les faire revenir...
Pim's maison
Merci Tony pour la recette et Célia (ma nièce) pour la photo. Ingrédients : Génoise : - 90g de sucre - 90g de farine - 20 g de beurre fondu - 3 oeufs, blancs et jaunes séparés La couche au chocolat : - 200g de chocolat à pâtisser (ou moins car je trouve...
Mousse aux spéculoos (companion ou pas)
J'ai vraiment adoré cette recette, pas étonnant j'adore les spéculos et j'adore le mascarpone!! Pour 5-6 verrines 300 g de mascarpone (si vous n'avez qu'une boite de 250g, pas de souci, vous pouvez mettre 250) 3 jaunes d'oeuf 3 blancs d'oeuf + un pincée...
Madeleines au fromage blanc (recette allégée)
INGRÉDIENTS (pour une trentaine de madeleines) 130 g de fromage blanc (0% ou pas) 180 g de farine 160 g de sucre (on peut diminuer ou remplacer une partie par de l'édulcorant ou du miel) 30 g d'huile végétale (colza ou autre) 4 oeufs 1 sachet de levure...
Clafoutis à l'Armagnac et aux pruneaux d'Agen
Ingrédients 300 g de pruneaux d'Agen dénoyautés 125 g de farine 120 g de sucre en poudre 350 ml de lait 3 oeufs 50 ml d'Armagnac (on peut remplacer par du rhum) Beurre pour le plat Préparation Faire macérer les pruneaux dans l'Armagnac 10 min Préchauffer...
Chokladflarn comme à Ikéa (galettes de flocons d'avoine)
C'est extra, j'adore!!! Ingrédients 120 gr de flocons d'avoine mixés ou écrasés 10 gr de farine 130 gr de sucre 50 gr de beurre mou ou fondu (si vous faites à la main) 1 oeuf entier 1 c à c de levure chimique + 1 tablette chocolat pâtissier (plus ou moins)...
Tarte flan au companion ou pas
Une pâte sablée Une crème pâtissière Et le tour est joué! Etaler la pâte sablée La piquer à la fourchette Déposer la crème dessus il me restait un peu de pâte j'ai fait un décor en losanges (j'ai un peu galéré, ça faisait longtemps que je n'en avais pas...
Le gâteau araignée d'Halloween
Voici "the " gâteau halloween de cette année... le gâteau araignée... merci à Astrid Lange pour la recette! Toutes mes recettes halloween ici Et voici l'araignée d'Astrid qui m'a bien inspirée! INGRÉDIENTS POUR LE BISCUIT - 245 gr de farine - 35 gr de...