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Mes Meilleures Recettes Faciles

desserts

Moelleux au chocolat coeur coulant au cookéo

22 Mars 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Cookéo, #Desserts, #Chocolat

Je n'irai pas dire que cette recette est ancestrale, mais je la fais depuis des lustres et on l'adore. J'ai essayé de l'adapter au cookéo. La difficulté est de trouver le bon temps de cuisson pour que le coeur reste coulant (plus c'est coulant, plus on...

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Chouquettes au companion

19 Mars 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Desserts, #Boulangerie et viennoiserie

Avec plein de sucre perlé c'est trop bon... Dans le bol muni du couteau à pétrir / concasser - 80 g de beurre - 150 ml d'eau - 1 cuillère à soupe de sucre (personnellement, je préfère un peu plus sucré) Mettre à vitesse V3, à 100° pendant 4 min Ajouter...

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Mousse mascarpone chocolat (companion ou pas)

16 Mars 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion, #Chocolat

Une variante de la mousse au chocolat classique...miam miam... Délicieux.... J'ai utilisé le robot companion juste pour battre les blancs en neige... INGRÉDIENTS 200 g de chocolat pâtissier 4 œufs 250 g de mascarpone 1 pincée de sel Battre les blancs...

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Tropézienne au companion

12 Mars 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Boulangerie et viennoiserie, #Desserts

Le meilleur pâtissier m'a donné envie de faire cette recette... c'était depuis longtemps dans mes projets... et voilà, je n'ai pas résisté. Bon le goût est extra... le visuel, c'est autre chose, Cyril et Mercotte m'auraient dit que je peux mieux faire,...

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Crème madame ou crème diplomate au companion

11 Mars 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Desserts

La crème diplomate est le résultat d'un mélange de crème pâtissière, de crème fouettée et de gélatine. La crème diplomate est un ingrédient composant certaines pâtisseries, telles que le mille-feuille, la tropézienne... Si on ne met pas de gélatine, on...

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Meilleurs cookies du monde par Pierre Marcolini

11 Mars 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion, #Chocolat

Pierre Marcolini est un chocolatier belge, champion du monde de pâtisserie en 1995. Du coup, quand il parle des meilleurs cookies du monde, je me vois dans l'obligation d'essayer. (en fin d'article, je vous mets le lien vers sa vidéo) Ingrédients 50 g...

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Caramel liquide qui ne durcit pas

9 Mars 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts

Voilà quelque chose que je n'ai pas fait depuis 20 ans suite à une mauvaise expérience... Toute jeune étudiante en cité universitaire, je m'apprête avec une amie Sabine à réaliser un caramel, certes il était très bon, mais Sabine a été gravement brûlée...

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Sablés en forme de dominos

7 Mars 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Desserts

Et on jouait en cuisinant ou en se régalant... tout en faisant des maths... vous pensez que c'est impossible !!!! Et bien si, avec les sablés dominos!!! D'abord il faut faire une pâte à sablés... Pourquoi pas celle des sablés lunettes et les sablés de...

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Biscuits sablés en forme de cornet de glace

5 Mars 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Desserts

Mon médecin m'a dit de manger des glaces vu que j'avais mal à la gorge... je ne suis pas sûre d'avoir bien compris!!! D'abord il faut faire une pâte à sablés... Pourquoi pas celle des sablés lunettes et les sablés de saint valentin. Sablés à la confiture...

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torréfier des amandes effilées à la poêle

5 Mars 2018 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts

Je ne le fais plus au four, car à la poêle, c'est vraiment plus facile de suivre la cuisson pour qu'elles soient exactement comme je les désire. Mettre les amandes effilées dans une poêle anti-adhésive. Mettre à feu fort sans mettre au maximum en surveillant...

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