entrees - Mes Meilleures Recettes Faciles

Cassolette de saumon et champignons

20 Septembre 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #poisson, #companion, #entrées

Ingrédients (pour 4 personnes) 300 à 500g de saumon (en dés ou pavés coupés en morceaux) 2 échalotes 250 g de champignons de Paris 50 g de beurre 40 g de farine 40 cl de lait 10 cl de vin blanc sec 1 c. à soupe de concentré de tomate 80 g de fromage râpé...

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CARPACCIO DE BETTERAVE AU MUNSTER de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine

11 Décembre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine, #Légumes, #entrées

Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 betteraves rouges cuites 1 betterave rouge (ou jaune ou rose) crue 100 g de munster sans la croûte 2 cuil. à soupe de graines de tournesol (et/ou pignons de pin) Quelques feuilles de roquette...

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CHAUSSONS AU CHORIZO, COURGE ET OIGNONS CARAM2LISES de Cyril Lignac dans Tous en cuisine

11 Décembre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine, #entrées

Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour les chaussons : 375 g de farine 150 g de beurre 16 cl d’eau chaude 1 œuf Un bain d’huile neutre Sel et poivre du moulin Pour la farce : 3 oignons épluchés...

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ŒUFS À LA FLORENTINE

11 Décembre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #entrées, #Tous en cuisine

Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 œufs Pour la sauce Mornay : 15 g de beurre 15 g de farine 25 cl de lait entier 1 jaune d’œuf 100 g de parmesan râpé 1 noix de muscade Pour les épinards :...

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Piémontaise d'hiver aux tomates confites

11 Décembre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Cookéo, #entrées

Ingrédients - une dizaine de pommes de terre - 6 beaux cornichons - 4 oeufs durs - 150 g de dés de jambon - 5 lobes de tomates confites égouttées - 2-3 bonnes cuillères à soupe de mayonnaise (maison tant qu'à faire!!!) on peut alléger la recette en diminuant...

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La cuisson du foie gras ... inratable

4 Décembre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #entrées, #volaille

Voici quelques années que je cuis mon foie gras maintenant. J'ai testé plusieurs recettes, voici ma préférée, c'est aussi la plus facile. Je ne suis jamais déçue de la cuisson. On pourrait dire que c'est une version "pour les nuls" ... enfin une version...

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Courgettes râpées

7 Septembre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes, #entrées

Voici une recette que je ne regrette pas d'avoir essayée... J'aime bien les courgettes crues, notamment à l'apéro en dips... donc j'ai essayé en râpé et c'est top! J'ai utilisé les râpes du companion. J'ai râpé gros pour garder du croquant! Et pour accompagner......

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Gratin de crevettes sauce nantua

29 Août 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #poisson, #entrées

Tout à fait le genre de recettes que j'adore... Ingrédients 750 g de grosses crevettes cuites 300 g de bisque de homard (ou de bisque de crevettes maison) 60 g de farine 50 g de beurre 500 ml de lait 10 cl de crème liquide 2 c à s de cognac 2 cébettes...

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Chausson anti gaspi (chute de pâte feuilletée)

19 Mars 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #anti-gaspi, #entrées

Quand on veut faire des carrés dans une pâte feuilletée ronde, il nous reste des chutes. Préchauffer le four à 210° Récupérer les chutes de pâte feuilletée, les rejoindre. Déposer de la garniture et replier. (moi c'est champignons, recette ici) Souder...

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Carottes râpées au companion

11 Mars 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes, #entrées

Voici une entrée que je ne fais vraiment pas souvent... mais là j'ai beaucoup de carottes alors je n'hésite pas. Vous préférez utiliser râper fin ou râper gros? Moi j'ai pris la grosse râpe pour avoir du croquant. Je prendrais l'autre la prochaine fois...