fruits
Crumble à la mangue (companion ou pas)
Pour la pâte : 35 g de beurre 75 g de farine 35 g de sucre 1 pincée de cannelle 1 cuillère à soupe de poudre d'amande Pour la préparation des mangues : 2 mangues 15 g de beurre 1/2 cuillère à soupe de sucre 1 pincée de mélange 4 épices Amande effilées Dans...
Crumble pommes framboises aux flocons d'avoine
Les ingrédients : 75 g de beurre froid + beurre pour la poêle 500 g de pommes à peu près (6 pommes pour moi) 40 g de sucre 40 g d’amandes en poudre 75 g de flocons d’avoine 100 g de framboises Préparation : Préchauffez le four à 180°C et beurrez légèrement...
Mousse à la framboise vegan
Cette recette est végan Pour éviter que le coulis ne descende trop au fond, on peut utiliser de l'agar agar ou de la fécule, je ne l'ai pas fait. Ingrédients 265 g d' Aquafaba 300 g de framboises pour faire un coulis 75 g de sucre (plus ou moins) facultatif...
Tarte mascarpone aux poires et à la rhubarbe
J'adore l'association pommes rhubarbe...j'ai voulu tester avec des poires, c'est sympa aussi...le mascarpone n'est pas obligatoire On peut remplacer le mascarpone par de la crème fraiche ou creme liquide. Ingrédients 2 oeufs 150 g de mascarpone 100 g...
Sorbet à la poire au companion
L'avantage de ce sorbet, c'est qu'il est très frais (ahah,... un comble pour un sorbet!) J'ai fait cette recette avec le mini bol, mais on peut faire avec le grand.... (on peut aussi utiliser un autre robot, thermomix, ou autre) Ingrédients pour deux...
Macarons noisettes et citron vert (lime curd)
Voici une association bien sympathique Des coques macarons à la poudre de noisettes Un lime curd (crème citron vert) Ce goût acidulé, j'adore!
tiramisu citron et spéculos
Ingrédients pour la crème au citron 120 g de sucre en poudre 80 g de beurre 3 gros citron (pour récupérer 12 à 15 cl de jus) 3 œufs Ingrédients pour le tiramisu 200 g de spéculos 3 œufs 100 g de sucre en poudre 250 g de mascarpone Préparation de la crème...
Fontainebleau au companion
Ingrédients 500 g* de fromage blanc (si possible en faisselle) 30 cl de crème liquide entière 30% de matière grasse minimum (j'ai pris de la fleurette 33%) 100 g de mascarpone 60 g de sucre glace + coulis de fruits rouges + quelques fruits pour la décoration...
Cheesecake mojito sans cuisson
Voici ce que j'ai préparé pour l'anniversaire de Juliette (version sans alcool ou pas)... C'est rafraichissant, peps' ... J'aime beaucoup! Ingrédients 250 g de spéculoos 100 g de beurre 300 g de fromage frais (philadelphia) 150 g de fromage blanc (ou...
Sorbet à la fraise au companion
En fin d'article, mes autres recettes de glaces et sorbets... Lavez et coupez les fruits (500g environ), puis mettez-les dans un plat allant au congélateur. Stockez-les au congélateur pendant 6 h. Quand les fruits sont durs, mettez-les dans le bol du...