fruits
Insert lemon curd au companion ou pas
Ingrédients 75 g de sucre 60 g de beurre 2 oeufs et 1 jaune 120 g de jus de citron (environ 2 gros) 1/2 feuille de gélatine (1g) facultatif Préparation Mettre le jus de citron, le beurre et le sucre dans le bol du companion muni du batteur Mettre vitesse...
Insert acidulé aux prunes
J'adore le petit goût acidulé des prunes cuites... mais vous pouvez remplacer par d'autres fruits rouges... Vous allez me dire que ce n'est pas la saison des prunes... mais j'avais fait mes provisions cet été, j'en ai plein mon congélateur! Je prévois...
Insert à la clémentine (companion ou pas)
Bon alors je me jette à l'eau... En effet, à part la tarte au citron meringuée, je ne suis pas fan des agrumes dans les desserts mais je persiste à essayer! Pour une bûche de Noël, j'ai besoin de faire un insert clémentine. Le voici... Ingrédients - 270...
Gâteau au yaourt aux pruneaux
Ingrédients 3 oeufs 1 yaourt nature (ou plus) =125 g 1/2 sachet de levure en poudre = 6 g 3 pots de yaourt vides de farine = 200 g 2 pots de yaourt vides de sucre = 200 g 1 sachet de sucre vanillé = 8 g 1/2 pot de yaourt d'huile = 60 g 1 pincée de sel...
Petits gâteaux au citron vert
On a adoré cette recette pour 16 mini cakes Ingrédients 1 oeuf 20 g de beurre fondu 40 g de sucre le jus d'un citron vert 25 g de farine (j'ai mis moitié farine de chataigne moitié farine de blé, mais on peut ne mettre que farine de blé) Préparation Préchauffer...
Crumble aux poires
Ingrédients 75 g de Farine 50 g de Sucre en poudre + un peu pour saupoudrer 50 g de Beurre + un peu pour cuire les poires 1 peu de cannelle (facultatif) 6 poires (plus ou moins) Préparation Eplucher les poires et les couper en petits dés. Les faire revenir...
Clafoutis à l'Armagnac et aux pruneaux d'Agen
Ingrédients 300 g de pruneaux d'Agen dénoyautés 125 g de farine 120 g de sucre en poudre 350 ml de lait 3 oeufs 50 ml d'Armagnac (on peut remplacer par du rhum) Beurre pour le plat Préparation Faire macérer les pruneaux dans l'Armagnac 10 min Préchauffer...
Chataignes au grill (à l'optigrill)
Vu que je n'ai pas de cheminée, j'essaie de trouver d'autres manières pour cuire mes châtaignes. Aujourd'hui, je tente au grill (j'ai un optigrill). Avantages - Bonne odeur de marrons chauds dans la maison - Petit goût de grillé, comme au feu Inconvénients...
Consommer des châtaignes froides?
Dites-moi, vous aussi vous trouvez que les châtaignes perdent toute leur saveur en refroidissant?.??? Et pourtant, elles sont plus faciles à éplucher chaude... du coup comment faire??? Je suis preneuse de vos idées! En plus, c'est pénible car comme je...
Tarte à la chataigne (companion ou pas)
J'ai plein de chataignes, voici une façon de les utiliser. Trier les châtaignes pour retirer les verreuses Les cuire à l'eau, au four, à la vapeur, à l'actifry, dans le four à pizza, au cookéo Ingrédients pour la garniture: (avec le pétrisseur si vous...