legumes - Mes Meilleures Recettes Faciles

tarte tatin aux légumes du soleil (companion ou pas)

22 Mai 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Accompagnement, #Végétarien, #Légumes, #companion

Ingrédients 1 courgette 1 poivron jaune (on peut aussi mettre les trois couleurs, c'est mieux) 1 oignon 3 tomates 1/2 aubergine Huile d'olive Poivre Sel Herbes de Provence (facultatif) une boule de mozzarella + emmental + parmesan (au choix) 1 pâte brisée...

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Frites de courgettes panées

19 Mai 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes, #Optigrill

Ingrédients - 1 courgette - 1 oeuf - chapelure - sel, poivre - emmental râpé ou parmesan - ail moulu ou ail émincé (les quantités sont approximatives, 70 g de chapelure, 40 g de fromage par exemple) Préparation Râper le fromage très fin si ce n'est pas...

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Samossas champignons lardons

1 Mai 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #amuse-bouche, #snack, #plat, #entrées, #Légumes

Voici une petite recette qui m'a beaucoup plu. J'ai bien progressé pour la réalisation des samossas... Je n'y ai pas passé trop de temps. On peut en faire pour l'apéro, pour l'entrée ou le plat... Ingrédients (pour une dizaine de samoussas) 300 g de champignon...

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Mousseline d'asperges (companion cookéo ou pas)

28 Avril 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes, #Cookéo, #companion, #anti-gaspi, #Recettes lights, #mini bol

Ingrédients - 250 g d'asperges - 4 cuillères à soupe de crème liquide au moins (on peut prendre de l'allégée pour une recette light) - sel, poivre - piment d'Espelette ou de Cayenne Préparation Cuire les asperges dans l'eau ou à la vapeur. J'ai choisi...

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Cuire des asperges au cookéo

24 Avril 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes, #Cookéo

J'ai choisi des asperges vertes de taille moyenne. Certains les épluchent, d'autres pas, j'ai préféré les éplucher un peu. Tailler les queues (ça permet d'enlever les parties trop fibreuses et de calibrer pour avoir une harmonie de taille dans l'assiette)....

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Feuilletés aux poireaux

7 Avril 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes, #companion, #Cookéo

Ingrédients - Pâte feuilletée - Poireaux émincés - béchamel - fromage râpé - sel, poivre - crème fraiche (une cuillère à café) - un oeuf battu - graines de sésame, de pavot (facultatif) Préchauffer le four à 180° - Réaliser une fondue de poireaux, à la...

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Lentilles carottes au cookéo

5 Avril 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes, #Végétarien, #Cookéo

Voici un plat qu'on ne mangeait pas... mais ça c'était avant... Vu les bienfaits des lentilles riches en fer, minéraux, vitamines, antioxydant et protéines avec un indice glycémique bas (bon pour la ligne)... je ne pouvais pas les éloigner plus longtemps...

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Gratin dauphinois au butternut au companion ou pas

18 Mars 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Accompagnement, #Légumes, #companion

Un peu de légumes dans le gratin dauphinois, ça vous dit? Voici un essai bien sympathique avec le butternut Ingrédients 500 g de pommes de terre découpées finement en lamelles (top avec les râpes du companion) 500 de butternut découpé finement 2 gousses...

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Chou braisé au cookéo

16 Mars 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes, #Cookéo

Cette recette est en train de me réconcilier avec le chou. J'y avais quand même inséré des pommes de terre au cas où... Ingrédients - un demi chou vert ou chou pomme (j'ai pris chou pomme) - un petit oignon - un bouillon de boeuf (ou autre) - poivre -...

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Brunoise de légumes

11 Mars 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes

J'adore cette manière de manger les légumes... Et on peut varier facilement. Ingrédients - Deux carottes - Une courgette - Deux échalotes (patate douce, potimarron, ail, navet, oignons on peut mettre ce qu'on veut) - Un peu de beurre ou huile d'olive...