plat

Pot au feu maison

2 Février 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #viande

- viande à pot au feu 2 kg (paleron, jumeau, jarret, joue, collier, macreuse...) - poitrine de porc - os à moëlle - 1 kg de carottes - 1 demi chou (ou un chou entier) - 2 kg de pommes de terre - 2 blancs de poireaux - morceaux de saucisse (facultatif)...

risotto au saumon et aux poireaux au cookéo (recette light)

28 Janvier 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Cookéo, #plat, #Recettes lights

300 g riz arborio 1 échalote un fond d' huile d’olive (1 cuillère à soupe) un cube de bouillon de volaille dilué 76 cl d'eau (on peut aussi faire un mélange eau 660 eau +100 vin blanc) 200 g de poireaux coupés finement en rondelles 200 g de saumon fumé...

Pâtes italiennes à la carbonara

24 Janvier 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #pâtes

Chez nous la carbonara, c'est de la crème, des lardons... Mais les Italiens ... n'ont pas la même recette... Pour varier les plaisirs, je choisis d'essayer autre chose... - 600 g de pâtes - 6 jaunes (ou si vous mettez les oeufs entiers, mettez-en un peu...

Croque cake aux lardons au companion (ou pas)

20 Janvier 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #plat, #Moule tablette

Ingrédients 12 tranches de pain de mie 50 g de beurre pour la béchamel 50 g de farine 500 ml de lait 100g de râpé (plus ou moins selon les goûts) 200 g de lardons La recette de la béchamel, c'est : Préchauffer le moule à 180° Au fond du moule déposer...

Couscous poulet merguez au cookéo

18 Janvier 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #Cookéo

Ingrédients : 4 pilons de poulet 4 merguez 1 oignon 1 kg de légumes à couscous surgelés 2 cuillères à soupe d'épices à couscous (raz el hanout) 1 petite boite de concentré de tomate 70 g (ou plus si comme moi vous aimez quand c’est plus fort en goût «...

Repas du réveillon de la Saint-Sylvestre

1 Janvier 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat

Meilleurs voeux à tous pour 2017. Voici le délicieux menu de notre réveillon. Merci à notre chef Eric ... on s'est régalé - Brochette de la mer, fondue de poireaux, gratin de celeri chataignes - Pavé de boeuf, purée de patate douce avec confit d'oignons...

Croque cake aux lardons

31 Décembre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #Boulangerie et viennoiserie

Déposer du fromage au fond du moule. Mettre du pain de mie à la taille du moule Dans un saladier, mélanger 100 g de lardons Deux cuillères de crème Deux poignées de fromage râpé Poivrer Tout mélanger Si vous avez mis de la crème épaisse et que c'est trop...

Croque cake à la béchamel (companion ou pas)

8 Décembre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #Moule tablette, #companion

Paupiettes express (à la tomate) au cookéo

3 Décembre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #Cookéo

Pour cette recette j'ai choisi des paupiettes de veau. J'en ai utilisé 5, de 130g chacune. J'aurais pu en mettre plus... 5 paupiettes 75 g de beurre ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bonne cuillère à soupe de farine 1 oignon (on peut ajouter 2...

Tarte au poulet au companion ou pas

29 Novembre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #anti-gaspi, #plat, #companion

Voici une bonne façon d'utiliser un reste de poulet Si comme moi, il vous en reste trop peu, vous pouvez l'associer avec des lardons Déroulez ou faites une pâte feuilletée ou brisée (ou encore mieux, faites-la) Déposer le poulet et les lardons sur la...