tous en cuisine - Mes Meilleures Recettes Faciles

Côtelettes d'agneau de pré-salé, salsa verde et sarrasin de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine

7 Décembre 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 8 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 12 côtelettes d’agneau 2 panais épluchés et coupés en petits morceaux 1 orange 2 cuil. à soupe de sarrasin 20 g de beurre Huile d’olive Sel fin et poivre du moulin...

…

Coquilles Saint-Jacques et saumon fumé aux baies roses de Cyril Lignac dans Tous en cuisine

7 Décembre 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 12 noix de Saint-Jacques de belle taille 4 tranches de cœur de saumon fumé de ½ cm d’épaisseur ½ botte de ciboulette ciselée 1 échalote épluchée 70 g de beurre Le...

…

Confit de canard à la forestière de Cyril Lignac dans Tous en cuisine

7 Décembre 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 cuisses de canard désossées Graisse de canard 8 figues sèches coupées en petits cubes 400 g de mélange de champignons de votre choix 2 échalotes épluchées et émincées...

…

Papillote de poisson gratiné au miel, légumes croquants de Cyril Lignac dans Tous en cuisine

7 Décembre 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 pavés de saumon de 120 g sans peau 250 g de brocolettis cuits à l’eau bouillante 12 radis roses avec un peu de queue 1 citron jaune Huile d’olive Fleur de sel...

…

Comme un mochi à la mangue de Cyril Lignac dans Tous en cuisine

7 Décembre 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 mangues 20 cl de crème fouettée 2 œufs ½ cuil. à soupe de beurre fondu 40 g de farine 2 cuil. à soupe de fécule de maïs 50 g de sucre en poudre 20 cl de lait entier...

…

Parfait de foies de volaille façon foie gras aux pommes de Cyril Lignac dans tous en cuisine

5 Décembre 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 A 6 PERSONNES 600 g de foies de volaille bien nettoyés des fils et nerfs, coupés en deux. 300 g de beurre demi-sel 3 échalotes épluchées 10 cl de Porto rouge 1 cuil. à soupe...

…

Tagliatelles de céleri, sauce à la fève tonka de Cyril Lignac dans Tous en cuisine

5 Décembre 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 A 6 PERSONNES 1 céleri boule épluché et lavé 1 oignon épluché et émincé 1 litre de bouillon de volaille en cube 15 g + 150 g de beurre 1 fève tonka Quelques feuilles de coriandre...

…

Petites pâtes cuisinées comme dans les Pouilles, aux olives et saucisses de Cyril Lignac dans Tous en cuisine

1 Décembre 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine

INGRÉDIENTS : 4 PERS. Gnocchetti(s) 200 g Carotte(s) 2 Olives noires 100 g Échalote 1 Coulis de tomate 200 g Brocoli(s) 0,5 Saucisse(s) 2 Basilic frais Huile d'olive Sel fin Poivre du moulin Bouillon de volaille 1 l 1 Ciseler finement l’échalote. Ouvrir...

…

Crevettes en cheveux d'ange, sauce aigre-douce de Cyril Lignac dans Tous en cuisine

1 Décembre 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine

Crevette(s) 12 Pâte de Kadaïf 1 paquet(s) Menthe fraîche Quelques feuilles Huile pour friture POUR LA SAUCE AIGRE-DOUCE : Ananas 0,25 Sauce sriracha 1 c. à café Gousse(s) d'ail 1 Vinaigre de riz 3 c. à soupe Eau 2 c. à soupe Sucre en poudre 2 c. à soupe...

…

Volaille au riesling, Spätzles

30 Novembre 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Tous en cuisine

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 volaille de 1 kg coupée en filets et cuisses 280 g de spätzles en sachet 50 g + 25 g de beurre 10 cl de crème fraîche 30 cl de Riesling 3 cl de Cognac 250 g de...