vegetarien
Falafels haricots rouges
On peut aussi faire en forme de "steaks" avec la même recette, j'en ai fait aussi, je vous ai mis la photo en fin d'article (c'est pratique pour la congélation) Toutes mes recettes avec l'extra crisp ici Qu'est-ce que l'extra crisp là Mon livre : 40 recettes...
Curry à la pulpe de tomates et aux légumes
Ingrédients 400 g de pulpe de tomates 1 patate douce 1 poireau 4 champignons de Paris émincés 1 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 200 ml de lait de coco 1 verre d'eau épices (curry, gingembre, cumin, ail en poudre, piment) herbes fraîches (coriandre, persil)...
Bourguignon végétarien de carottes et champignons
OK ce n'est pas un bourguignon, évidemment... mais y'a du vin, l'idée est un peu la même car c'est le même genre de sauce... Ingrédients 250g de champignons de paris frais 3 carottes 1 oignon 3 gousses d'ail 1 cube bouillon dilué dans un verre d'eau (ou...
Curry de pois chiches (companion ou pas)
Avant lorsque je faisais du couscous et qu'il me restait des pois chiches, je ne savais jamais quoi en faire... à part un autre couscous mdr (je ne suis pas très fan du houmous)... mais depuis que je connais le curry de pois chiches, je n'hésite pas,...
Tartiflette végétarienne aux champignons
Ingrédients - 1 kg de pommes de terre - 1 oignon - sel, poivre - beurre ou huile d'olive - 1 reblochon ou autre fromage à tartiflette - 200 g de champignons - 20 cl de crème liquide Les quantités sont indicatives, on peut mettre plus ou moins de chaque...
Steak végétarien (lentilles corail carottes)
Réalisé par Juliette, ma fille Ingrédients 350 g de lentilles corail 2 ou 3 carottes (ou des carottes surgelées) 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c à soupe d'huile d'olive 1 C à c de curcuma 1 c à c de paprika 1 oeuf 1 cuillère à soupe de maïzena (augmenter...
Risotto poireaux et butternut
J'ai fait cette recette "veggie" mais on pourrait facilement ajouter des lardons ou du saumon si on le souhaite. Nous on a mangé avec du blanc de poulet, simplement. Ingrédients (pour 3 chez nous) 300 g de riz arborio 660 g de bouillon (kub or, bouillon...
Dalh lentilles corail potiron au cookéo ou pas
Recette végétarienne réalisée de A à Z par ma fille Juliette... Premières citrouilles de l'année... Ingrédients 1 quart de potiron (on peut aussi choisir potimarron ou butternut) 1 oignon 1 échalote cumin, curcuma, curry 300 g de lentilles corail 900...
Galette végétale de lentilles express (steak végétal)
Pour une dizaine de steaks végétaux : - 250g lentilles - 1 oeuf - 50 ml de purée de tomates - farine jusqu'à avoir une consistance de pâte solide (plus solide qu'une pâte à gateau, moins solide qu'une pâte à pain - on peut faire un mélange farine - chapelure)...
Steak végétal aux lentilles corail
Merci Nat Lefc pour la recette. Ils sont très bons et en plus, ils se tiennent bien (et ne sont pas collants comme certains steaks végétaux, ce qui les rend beaucoup plus faciles à cuire!). De plus, pas besoin de mixer, un gain de temps. Le point négatif,...