volaille - Mes Meilleures Recettes Faciles

Escalopes de poulet sauce champagne

6 Janvier 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #volaille

Rodolphe reçoit toujours une bouteille de Champagne par son entreprise. Vu que je ne bois pas d'alcool mais que je veux quand même en profiter, je fais une petite sauce. On est toujours à la montagne, alors on fait avec les moyens du bord. Ingrédients...

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La cuisson du foie gras ... inratable

4 Décembre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #entrées, #volaille

Voici quelques années que je cuis mon foie gras maintenant. J'ai testé plusieurs recettes, voici ma préférée, c'est aussi la plus facile. Je ne suis jamais déçue de la cuisson. On pourrait dire que c'est une version "pour les nuls" ... enfin une version...

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PICCATA DE POULET PANÉ de Cyril Lignac dans tous en cuisine

4 Décembre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #volaille, #Tous en cuisine

Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 escalopes de poulet de 60 g chacune ; 4 œufs ; 120 g de parmesan râpé ; 4 cuil. à soupe de farine dans une assiette ; 30 g de beurre demi-sel ; 500 g de sauce...

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Piccata Romana

24 Novembre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #volaille, #Cookéo

Ingrédients 1 chorizo (moi je n'ai mis qu'un demi car j'ai eu peur que ce soit trop fort!) 15 cl de crème liquide 100 g de chorizo 2 brins de ciboulette ou persil 400 de poulet émincés 1 poivron rouge 1 ou 2 oignons selon la taille 100 g de lardons fumés...

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Tenders de poulet maison (un peu comme chez KFC)

12 Août 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #volaille, #Extra crisp

Ingrédients 200 g d'escalope de poulet une bonne cuillère à soupe de farine une cuillère à café d'ail en poudre (plus ou moins selon les goûts, moi j'aime !!!) une cuillère à café de paprika 50 g de cornflakes non sucré (je les ai pris à la biocoop) un...

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Escalopes de dinde et carottes à la tomate au cookéo

22 Mars 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Cookéo, #volaille, #plat

Ingrédients 4 escalopes 1 oignon huile d'olive sel, poivre bouquet garni 5 carottes coupées en rondelles (plus ou moins) sauce tomate (300g ou plus, tout dépend de la quantité de carottes) Préparation Emincer les oignons et les mettre à revenir dans l'huile...

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Blanquette de dinde à la tomate (ailerons ou cuisses)

18 Février 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Cookéo, #plat, #volaille

Cette recette sent bon mon enfance, maman nous en faisait souvent. Elle achetait souvent des ailerons de dinde, mais on en trouve rarement dans mon magasin, du coup, j'ai fait la même recette avec de la viande à blanquette (sur le package, c'était noté...

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Escalope de poulet sauce crème chorizo

9 Novembre 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #volaille

Ingrédients pour deux personnes - 2 escalopes de poulet (1 par personne) - une belle noisette de beurre - 50 g de chorizo (plus ou moins selon les goûts) - 15 cl de crème liquide - sel poivre Préparation Saler et poivrer la viande, la couper en lanière...

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Blanquette de dinde au citron au cookéo

21 Septembre 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Cookéo, #volaille, #Cake factory

Cette recette provient de l'agenda du cookéo, j'ai encore une fois amélioré la recette à ma manière. Ingrédients 1 kg de sauté de dinde 450 g de jardinière de légumes surgelés (ou maison) 1 citron 1 bouquet garni 1 c à s de fécule de maïs 10 cl de crème...

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Effiloché de dinde express

21 Avril 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Cookéo, #volaille

On appelle aussi cet effiloché de dinde pulled turkey in English ! J’ai choisi de faire une version non traditionnelle moins énergivore (et oui, en ce moment, c’est mon cheval de bataille mdr) J’ai aussi choisi une version qui protège la cuve de mon cookéo…...