Top articles

• barquettes façon barquettes de lu maison au chocolat

  20 mars 2019 ( #Desserts, #Chocolat, #companion )

  Si vous cherchez une recette qui fait son petit effet et qui est super simple, j'ai ce qu'il vous faut! On peut aussi le faire dans d'autres moules (genre tartelettes), mais faut avouer que les moules à barquettes, ça fait un petit + ... Ingrédients (pour...

• Banana cake (cuisson four ou extra crisp cookéo)

  17 avril 2021 ( #companion, #Cookéo, #fruits, #Extra crisp )

  Voici deux autres recettes de banana cake que je fais ici et là (Cyril Lignac) Toutes mes recettes avec l'extra crisp ici Qu'est-ce que l'extra crisp là INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 140g de farine - 4g de levure chimique - 90g de sucre - 1 pincée de...

• Vacherin vanille caramel (version rapide)

  03 septembre 2018 ( #companion, #Desserts )

  Il me restait des petites meringues et même des grosses, je ne savais pas trop quoi en faire, et bien j'ai tenté le vacherin, j'ai vraiment bien aimé (alors que je ne raffole pas de ceux vendus dans le commerce). Ingrédients (8 personnes) 4 meringues...

• Filet de chapon farci au foie gras, laqué au miel de Cyril Lignac dans tous en cuisine

  22 décembre 2021 ( #Tous en cuisine, #volaille )

  Vu qu'on n'est pas du tout une famille compliquée, j'ai fait une assiette vég (juste les carottes, une assiette classique et une assiette sans le foie gras poêlé... bon j'avoue, cette dernière est pour moi, autant j'apprécie le foie gras sur les toasts,...

• Pâtes à la spiruline

  23 avril 2021 ( #pâtes, #Végétarien )

  J'adore les pâtes fraîches faites avec ma machine pasta maker. J'aime surtout utiliser mes filières pastidea comme les tagliatelles qui sont parmi mes pâtes préférées. Depuis longtemps, je voulais essayer les pâtes à la spiruline, vous connaissez? C'est...

• Sablés nantais (au companion ou pas)

  21 mai 2019 ( #Desserts )

  Après les galettes bretonnes, voici les sablés nantais, le match va être serré... Ingrédients 125 g de Sucre glace 125 g de Beurre salé 1 Oeuf 1 jaune d'oeuf 250 g de Farine 0.5 sachet (5g) de Levure chimique 1 cuillère à café d' Arôme vanille Préparation...

• Pain panini aux graines et au curry

  13 mars 2022 ( #companion, #Boulangerie et viennoiserie, #snack )

  Ingrédients 375g de farine T55 230g d’eau 60 g de mélange de graines (lin, tournesol, sésame…) 1 sachet de levure déshydratée 8g 1 cuillère à soupe rase de curry 1 cuillère à café de sel farine pour le façonnage Préparation Dans le bol du companion muni...

• Mode d'emploi accessoire râpe, découpe légumes du companion

  21 janvier 2019 ( #companion )

  Voilà, j'ai enfin craqué pour le découpe légumes (râpes du companion). Mais je me connais, il vaut mieux que je garde la notice sous la main, sinon je risque de râper les carottes au lieu de les émincer!!! - notice accessoire découpe légumes companion.pdf L'essentiel...

• Tarte aux trois chocolats et noisettes (moule liberty silikomart)

  17 avril 2022 ( #Desserts, #companion )

  J'avais déjà essayé un dessert 3 chocolats avec ce moule, mais je n'étais pas satisfaite du visuel même si c'était très bon (voir ici), je ne m'avoue jamais perdante, alors j'ai retenté... c'est déjà mieux cette fois!!! (bien sûr, on peut faire tout simple...

• Pommes de terre farcies saumon fumé poireaux

  22 avril 2022 ( #poisson )

  Voici une recette que je fais souvent au four, mais comme je suis en vacances avec un minimum d'équipement dans la cuisine, je vous propose une version simplifiée, mais néanmoins très bonne.. Ingrédients - 4 pommes de terre - un poireau (je prélève le...

• Petits pains sans pétrissage (cake factory ou pas)

  02 juillet 2022 ( #Boulangerie et viennoiserie, #Cake factory )

  J'ai cuit au cake factory cette fois (pratique avec la canicule), mais je fais aussi régulièrement cette recette au four. (également dans des moules à cake, mais aussi dans des gouttières à baguettes... voir en fin d'article) Ingrédients 375 g de farine...

• Pâte à pizza avec le mini bol du companion

  16 décembre 2017 ( #companion, #Boulangerie et viennoiserie, #mini bol )

  Alors oui, c'est possible ... mais ... Je ne valide pas le nettoyage ... mieux vaut utiliser le grand bol, même pour une plus petite quantité. Ingrédients - 150 ml d'eau tiède dans le petit bol - 4 g de levure - 250 g de farine - 5 g de sel - une cuillère...

• Flan sucré à la courgette

  15 août 2022 ( #mini bol, #companion, #Desserts, #Légumes )

  Bien malin celui qui pourrait deviner l'ingrédient secret de ce dessert... en tout cas, à la maison, ils n'ont pas trouvé! Et ... Délicieux!!!! Je mets en fin d'article la recette qui m'a inspirée, je l'ai légèrement modifiée. Ingrédients 1 courgette...

• Riz au lait atomik de Michalak

  28 juin 2020 ( #Desserts, #companion )

  J'ai adapté cette recette au companion. C'est très bon! Ingrédients : 84 g de riz rond 560 g de lait entier 1 gousse de vanille 40 g de sucre semoule 1 g de fleur de sel 40 g de chocolat blanc 8 filaments de safran (j'ai augmenté les proportions: 130g...

• Menus semaine 41 planning des repas (idées de menus)

  08 octobre 2022 ( #Menus )

  Coucou, cette semaine, va être marquée par le retour des veloutés et oui, c'en est fini de l'été... snif, mais les bons veloutés, on adore! Samedi Dimanche couscous Roti de boeuf Légumes pour couscous Haricots verts Semoule X Poulet merguez Roti de boeuf...

• Ailerons de dinde à la sauce tomate (au companion ou pas)

  05 février 2023 ( #plat, #companion, #viande, #volaille )

  Voici une recette de mon enfance... maman la faisait souvent parce que c'était plutôt économique à l'époque... Je pourrais en faire plus régulièrement, mais je ne trouve pas souvent cette viande dans le commerce, alors quand il y en a, je me fais plaisir... Ingrédients...

• Crème catalane

  05 avril 2024 ( #Desserts, #companion )

  Je n'ai pas suivi la recette du livre companion mais une autre recette... délicieuse... Liste des ingrédients pour 3 personnes 300 ml litre de lait demi-écrémé ou entier 3 jaunes d'oeufs 40 g de sucre 12 g de fécule de maïs (maïzena) Zeste de citron (ou...

• Poisson pané maison de Cyril Lignac dans tous en cuisine

  11 avril 2020 ( #poisson )

  INGRÉDIENTS 4 morceaux de poisson blanc au choix (filet de merlan par exemple) 2 blancs d’œufs assaisonnés de sel et de poivre 150 g de farine Chapelure ou mie de pain sèche (déjà préparée dans une assiette creuse), recette chapelure maison ici Herbes...

• Sauce blanche pour kebab facile

  28 mars 2020 ( #sauce )

  Ingrédients 1 yaourt grec ou nature quelques brins de persil 2 feuilles de menthe sel poivre 1 cuillère à café de mayonnaise 1 pincée de piment (Cayenne par exemple) 1 pincée de cumin 2 cuillères à soupe de jus de citron 1/2 cuillère à café d'ail en poudre...

• Tiramisu avec un tapis relief

  15 janvier 2020 ( #Desserts, #companion )

  Si vous voulez un dessert délicieux qui en jette et que vous mettez moins d'un quart d'heure à faire sans allumer le four, j'ai ce qu'il vous faut. C'est une version express. J'ai pris des spéculoos que j'adore mais pour rester plus traditionnels, on...

• Mousse aux spéculoos (companion ou pas)

  04 novembre 2019 ( #Desserts, #companion )

  J'ai vraiment adoré cette recette, pas étonnant j'adore les spéculos et j'adore le mascarpone!! Pour 5-6 verrines 300 g de mascarpone (si vous n'avez qu'une boite de 250g, pas de souci, vous pouvez mettre 250) 3 jaunes d'oeuf 3 blancs d'oeuf + un pincée...

• Tarte aux pommes à l'alsacienne

  27 février 2019 ( #Desserts, #companion )

  J'adore les tartes aux pommes sur toutes ses formes, forcément j'ai voulu tester celle-ci lorsque j'ai reçu le magazine mon robot et moi voici la version à l'unité Pour la pâte 200g de farine 100g de beurre mou 60g de sucre en poudre 1 oeuf 2g de sel...

• Galette des rois aux noix

  09 janvier 2019 ( #Desserts, #companion )

  Oh la la !!! Trop bon ça !!! Je suis une fan de pecan pie, alors j'ai pris la base de la recette et j'ai mis des noix, en version galette et bien ce n'est pas mal du tout!!! Ingrédients deux pâtes feuilletées 4 oeufs + 1 pour dorer 200 g de noix ou noix...

• Tarte au chocolat caramel express

  09 octobre 2018 ( #companion, #Desserts )

  Voilà des saveurs qu'on adore!!! ... la pâte sablée, le chocolat, le caramel... rien que d'en parler, je salive... En plus il existe des tablettes de chocolat caramel... alors on peut donc faire une version express. Ingrédients (pour un moule rectangulaire,...

• Confiture de pruneaux allégée au companion

  16 juin 2018 ( #fruits, #Desserts, #companion, #Recettes lights )

  Pour deux pots à confiture (vu que je ne mets pas beaucoup de sucre, je ne vais pas faire une grosse quantité, comme ça, pas de soucis de conservation) - 200 g de pruneaux - 400 g d'eau environ (selon que vous vouliez une confiture épaisse ou pas) - 120...