Top articles

• Blanquette de dinde au citron au cookéo

  21 septembre 2023 ( #Cookéo, #volaille, #Cake factory )

  Cette recette provient de l'agenda du cookéo, j'ai encore une fois amélioré la recette à ma manière. Ingrédients 1 kg de sauté de dinde 450 g de jardinière de légumes surgelés (ou maison) 1 citron 1 bouquet garni 1 c à s de fécule de maïs 10 cl de crème...

• Gratin version raclette (extra crisp ou pas)

  24 octobre 2023 ( #Extra crisp, #plat )

  Parfois après avoir fait une raclette, on a quelques restes... pourquoi pas en faire un gratin? Au préalable, j'ai cuit les pommes de terre au cookéo, dans le panier vapeur avec 200 ml d'eau dans la cuve, 6 min en cuisson sous pression. Dans un petit...

• Omelette roulée de Ludo Lefebvre (avec Selena Gomez)

  27 novembre 2023 ( #plat )

  Ludo Lefebvre est le chef du resto Le Petit Trois à Los Angeles . J'ai découvert sa recette dans l'émission de cuisine avec Selena Gomez (j'ai regardé par hasard) Il est un chef français expatrié aux Etats Unis en 1996. À Los Angeles, il réalise son propre...

• Galette de légumes de Cyril Lignac

  02 mars 2024 ( #Légumes, #Accompagnement )

  Sur RTL, Cyril Lignac donne cette recette. C'est très bon, et les petits dés de fromage c'est l'atout de cette recette. Ingrédients 40 g de crème liquide (ou entière pour moi) 40 g de farine 120 g de fromage coupé en cubes et râpé un œuf + un jaune légumes...

• Montecaos (ou montecados)

  01 décembre 2020 ( #Desserts, #companion, #Végétarien )

  Les mantecados ou mantecaos sont des biscuits sablés, parfumés à la cannelle ou au zeste de citron. Ces spécialités sont typiques de la pâtisserie andalouse et se mangent généralement à l’époque des fêtes de fin d’année, particulièrement à Noël. (wikipédia) Des...

• Mug cake au chocolat de Cyril Lignac dans tous en cuisine

  17 septembre 2020 ( #Tous en cuisine, #Desserts, #Chocolat, #companion )

  Toutes les recettes de Cyril Lignac ici La liste des ingrédients de la semaine ici Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 6 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES (4 mugs de moyenne taille) • 3 cuill. à soupe de farine (100g) • 2 cuil. à soupe...

• Riz au lait à la vanille de Cyril Lignac dans tous en cuisine

  01 mai 2020 ( #Desserts, #Tous en cuisine )

  J'adore le riz au lait, surtout réalisé au lait entier... celui-ci est très bon. Toutes les recettes de Cyril ici INGRÉDIENTS - 120g de riz rond - 450g de lait entier (on peut en mettre un peu plus si on aime qu'il reste un peu liquide, je trouve la quantité...

• Pâte à pizza express (sans levure de boulanger)

  22 avril 2020 ( #Boulangerie et viennoiserie, #companion )

  Très bonne nouvelle pour ceux qui subissent une pénurie de levure boulangère, ceux qui sont pressés, ceux qui n'ont pas de robot... Spécial dédicace pour mon fils Antoine, cette recette ... faut que tu essaies!! Pour une petite (pour une grande il faut...

• Glace aux palets bretons (companion ou pas)

  18 janvier 2020 ( #Desserts, #companion )

  ça change... c'est très bon! Je n'ai pas voulu trop doser en palets bretons pour rester dans la subtilité. On peut en mettre davantage si on veut. Voici la recette avec ou sans companion et avec ou sans sorbetière Ingrédients 2 jaunes d’œufs 1 œuf 125...

• Shortbread au companion ou pas

  05 décembre 2019 ( #Desserts, #companion )

  Ingrédients 175 g de farine 125 g de beurre (salé c'est meilleur! sinon ajouter une pincée de sel) 30 g de sucre (plus ou moins selon votre recette, moi il y aura du caramel, donc je préfère ne pas trop en mettre, si on les mange seuls, on peut pousser...

• Cuire des châtaignes dans le four à pizza

  19 octobre 2019 ( #fruits )

  Alors là, c'est top et super rapide en plus! D'abord vérifier que vous n'avez pas de châtaignes verreuses (technique ici) Préchauffer le four à pizza, j'ai le ferrari (voir ici) Déposer les châtaignes en ayant pris soin de les entailler (en faisant une...

• Recette des palets bretons au companion

  01 novembre 2017 ( #companion, #Desserts )

  LES PALETS BRETONS ... honnêtement, quand j'étais ado même si je les aimais bien, ils n'avaient pas trop la côte, ça faisait un peu les gâteaux des mamies du quartier... Mais de nos jours, ils sont revenus à la mode (surtout en base d'entremets ou autre...

• Mon astuce pour manger du pain maison chaque matin

  10 octobre 2017 ( #Boulangerie et viennoiserie, #companion )

  Quand je fais du pain, j'en fais une bonne quantité (au moins un kg de farine), quitte à allumer le four autant rentabiliser. Une fois refroidi, je coupe le pain en tranche et je le congèle. Chaque matin, je glisse trois tranches dans mon grille-pain...

• Pain à la farine de tournesol

  12 mars 2017 ( #companion, #Boulangerie et viennoiserie )

  J'ai acheté la préparation toute faite de Lidl. Mélanger 320 g d'eau tiède à 500g de préparation. Pétrir à la main, au robot, à la machine à pain... Au companion muni du couteau à pétrir, programme Pastry P1 Laisser gonfler deux bonnes heures dans un...

• Aumonières saumon fumé et fondue de poireaux (au companion ou pas)

  19 octobre 2016 ( #companion, #poisson, #entrées, #Légumes )

  Pour 4 aumônières - 4 tranches de saumon fumé - 4 feuilles de brick (ou 8 si vous voulez doubler) - 3 beaux blancs de poireaux - 3 cuillères à soupe de crème - sel et poivre - beurre - quelques brins de ciboulette Faire une fondue de poireaux en faisant...

• Crevettes au beurre d'ail au companion

  23 septembre 2016 ( #companion, #poisson )

  3 gousse d'ail 50 g de beurre ou plus selon la quantité 4 branches de persil 1/2 CàC de piment d'Espelette 20-30 crevettes - Eplucher l'ail - Le mettre dans le bol muni de l'ultrablade et pulvériser 10 s turbo - Racler les parois du bol et recommencer...

• Moules marinières au cookéo

  24 juin 2016 ( #poisson, #Cookéo )

  jusqu'à 2.5 kg de moules nettoyées Cette fois, j'en ai acheté trop, on n'a pas réussi à tout manger...prochaine fois, 2 kg suffiront. 30 cl de crème liquide 20 cl de vin blanc ail persil ou un cube secret arôme ail persil poivre (je ne sale pas car l'eau...

• Recette de pain perdu

  13 juin 2016 ( #Desserts, #anti-gaspi )

  Vous avez du pain llégèrement rassis? (ça marche aussi avec du pain frais évidemment, et même de la brioche). Mélangez un oeuf avec du 15 cl de lait (à multiplier autant qu'on le souhaite, pour une demi baguette, environ trois oeufs et 45 cl de lait)...

• Crème d'oignons de Cyril Lignac dans tous en cuisine

  30 décembre 2020

  Toutes les recettes de l'émission par ordre alphabétique ici Pour les recettes spéciales Noël (saison 3) c'est là, la liste des ingrédients de la semaine, c'est ici et les ravioles de foie gras Là INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Crème d’oignons : • 2 oignons...

• Recette de caramel au beurre salé sans robot

  27 septembre 2017 ( #Desserts )

  Ingrédients pour le caramel : 30 g d'eau 100 g de sucre 40 g de beurre demi-sel (sinon ajouter de la fleur de sel) 20 cl (200g) de crème liquide Ce n'est pas parce que le companion fait le caramel au beurre salé que je n'ai pas envie de refaire à l'ancienne....

• Crumble au mini bol du companion

  07 mai 2018 ( #companion, #fruits, #Desserts, #mini bol )

  J'ai fait au mini bol pour qu'il y ait moins de vaisselle. C'est en plus plus facile et plus rapide. De plus, je n'avais pas une grande quantité, donc TOP !!! Pour cette recette express, j'ai utilisé des prunes surgelées. Vous pouvez prendre d'autres...

• Mon avis sur le mini-bol du companion moulinex

  20 décembre 2017 ( #companion, #mini bol )

  Voici maintenant 15 jours en gros que j'ai mon mini bol du companion... j'ai fait de nombreuses recettes, je peux à présent commencer à donner mon avis A part les blancs en neige ratés et la pâte à pizza / pain où le nettoyage est fastidieux, tous mes...

• Praliné express à base de pralin

  25 janvier 2018 ( #companion, #Desserts, #mini bol )

  Plusieurs personnes m'ont demandé ce test... c'est fait! Première fois que j'essaie de faire du praliné, ... obtenu en 5 min... on va se régaler... il faut maintenant que je cherche ce que je vais en faire ... un Paris-Brest? une pâte à tartiner? des...

• Recette du bounty maison

  19 décembre 2014 ( #Desserts, #Chocolat )

  La veille - Mélanger 200 g de noix de coco râpée à une boite de 397 g de lait concentré neslé. Faire fondre 200 g de chocolat - Au fond d'un moule à cakepop tartiner de chocolat (inutile de mettre une couche épaisse. J'avoue, je n'ai rien trouvé de mieux...

• Pâte sucrée de Pierre Hermé (au companion ou pas)

  24 mai 2019 ( #Desserts, #companion )

  Ingrédients 250g de farine 150g de beurre mou 95g de sucre glace 1/4 de gousse de vanille 30g de poudre d'amandes Un œuf Deux pincées de sel (sauf si beurre salé comme moi) Il m'arrive de la faire sans poudre d'amandes quand j'en ai plus et c'est très...