Utilisation du bouchon vapeur companion

Attention, en changeant le couvercle, Moulinex a aussi changé le fonctionnement du bouchon vapeur. En effet, selon votre version de companion, le "bouchon" aura différentes propriétés...

Pour les premiers companions (dont le mien)

Il y a trois positions

- sans le bouchon

- avec le bouchon sur la position petite vapeur

- avec le bouchon sur la position grande vapeur

En général, si rien n'est précisé dans la recette, il faut mettre sur grande vapeur.

Pour les autres companions (couvercle fumé), c'est l'inverse!