Poêlée courgettes, poivrons, champignons, riz
Ingrédients
1 courgette
5-6 champignons de Paris
1/2 poivrons (sauf s'il est petit)
1 oignon
1 kubor (ou autre bouillon de légumes)
huile d'olive
riz
Préparation
Cuire le riz et l'égoutter.
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Ajouter le poivrons et les courgettes émincées et laisser cuire quelques minutes.
Ajouter les champignons en lamelles et un kubor dilué dans de l'eau.
En fin de cuisson ajouter le riz cuit.