anti-gaspi
Chausson anti gaspi (chute de pâte feuilletée)
Quand on veut faire des carrés dans une pâte feuilletée ronde, il nous reste des chutes. Préchauffer le four à 210° Récupérer les chutes de pâte feuilletée, les rejoindre. Déposer de la garniture et replier. (moi c'est champignons, recette ici) Souder...
Galette de carottes
Super recette pour utiliser mes carottes cuites qui n'ont pas trouvé preneur... Ingrédients 1 oeuf 125 g de farine sel poivre 100 ml de lait des carottes en rondelles ou râpées cuites 4 oignons (selon la taille) Beurre Préparation Tailler les oignons...
Glaçage miroir: pas de gaspillage
Comme moi vous avez certainement déjà vu des vidéos de glaçage miroir, il en faut beaucoup pour faire un joli glaçage et on gaspille ... ou pas... En tout cas moi pas, je réutilise le glaçage une autre fois, ou je le transforme (exemple ici) ... ou selon...
Riz aux poireaux
Une recette que je fais souvent lorsqu'il me reste du riz ou qu'il me reste des poireaux ... ou lorsqu'il me reste les deux, c'est une recette vide-frigo... anti gaspi Super en accompagnement, et j'en fait un plat complet en ajoutant un peu de jambon...
Tresse feuilletée aux poireaux
Ingrédients deux poireaux une noisette de beurre sel, poivre deux pavés de saumon (je prends aussi des restes de saumon pour faire une recette anti gaspi) une pâte feuilletée 100 g de fromage râpé (ou plus selon les goûts) un oeuf battu (ou juste un jaune)...
Bouillon de poulet au cookéo
Première fois que je teste de faire du bouillon maison à partir d'une carcasse de poulet Ingrédients une carcasse de poulet herbes aromatiques (thym, laurier, bouquet garni...) 1 litre à 1,5 litre d'eau sel, poivre un filet d'huile d'olive facultatif:...
Sauce rapide goût girolles
J'adore cette petite sauce. Mamie m'a apporté des girolles, je vais en faire une petite poêlée sympa et anti gaspi... une petite sauce avec... je vous explique tout. Bien sûr pour cette sauce, il faut des girolles... MAIS... elles ne seront pas dans la...
Pain perdu au lait de noisette
Ingrédients 1 oeuf 150 ml de lait de noisette sucre (quantité au choix) 5 tartines de pain rassis 1 noisette de beurre Préparation Mélanger l'oeuf et le lait Y plonger les tartines de pain et laisser infuser jusqu'à ce que le pain soit ramolli Faire fondre...
Poêlée carottes courgettes pâtes
Voici une poêlée que je fais en vacances... souvent pour utiliser un reste de pâtes. Ingrédients 1 courgette 2 carottes 1 oignon 1 kubor (ou autre bouillon de légumes) huile d'olive Préparation Cuire les carottes en rondelles ou en quartiers dans l'eau....
Salade de pâtes façon piémontaise
J'utilise facilement cette recette pour écouler un reste de pâtes... pas de gaspillage!!! ça fonctionne avec toutes les pâtes... d'ailleurs, ça change la recette... Aujourd'hui, coquillettes pour faire plaisir à Juliette... Ingrédients - m ayonnaise maison...