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Mes Meilleures Recettes Faciles

Billig Krampouz : galettes de blé noir

20 Février 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #krampouz, #pâtes, #plat

Billig Krampouz : galettes de blé noir

Je ne mets plus de sel dans ma pâte vu qu'on sale après à la conception des complètes et je trouve que mes crêpes n'accrochent plus; je ne sais pas si c'est dû à ça, mais dans le doute...

Ingrédients

- 500 g de farine de blé noir

- 1 litre (ou un peu plus, il faut tester) d'eau

- un peu de gros sel (gris de préférence)...

Mélanger la farine, le sel et la moitié de l'eau et laisser reposer (temps variable, j'ai opté pour 3-4h), = je fais ma pâte le matin et mes galettes le midi.

Ajouter le reste de l'eau et remélanger.

Monter le billig à température (autour de 250° voire 300°) selon la technique des crêpiers, disposer la pâte.

Bon, le tour de main n'est pas facile au début, mais au moins mes galettes ressemblent à quelque chose et ... je ne peux que progresser.

Garnie aussitôt, un régal!!!

A améliorer... mais ce sont mes premières... je garde ces photos en souvenir...A améliorer... mais ce sont mes premières... je garde ces photos en souvenir...

A améliorer... mais ce sont mes premières... je garde ces photos en souvenir...

Et puis, si on en a trop... on peut les garder pour le lendemain et les garnir à la poêle, une noisette de beurre, on y met la galette et la garnit avec ce qu'on veut, moi j'avoue que la simplicité me va bien : oeuf, jambon et fromage... miam miam

Billig Krampouz : galettes de blé noir
Billig Krampouz : galettes de blé noir
Finalement, le coup de main vient vite, je me suis bien améliorée

Finalement, le coup de main vient vite, je me suis bien améliorée

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