Chili végétarien ou chili sin carne au cookéo ou pas

Voici une recette végétarienne (même végan) super sympa.Elle me permet d'inaugurer ma nouvelle rubrique de recettes végétariennes... Je suis une novice en la matière mais je vais m'améliorer... Au niveau du goût je n'ai pas tellement trouvé de différence avec le Chili con carne... Et puis avec le jus de haricots...une mousse au chocolat vegan et anti gaspi.... Top!

Pour 4 personnes

- une poignée de poivrons en lamelles (surgelés ou frais)

- un oignon émincé (ou une poignée de surgelés)

- une cuillère à soupe d'huile d'olive

- 500 g de haricots rouges égouttés (une boite)... ne jetez pas le jus, vous pourrez faire une superbe mousse au chocolat vegan

- 400 g de pulpe de tomates en dés

- cumin

- une gousse d'ail (ou ail désydraté)

- harissa

- sel, poivre

- piment de cayenne (ou épices à chili)

- on peut ajouter un cube de bouillon végétal (style kub or) ou arôme maggi.

- mode manuel dorer

- faire dorer les oignons et poivrons

- ajouter tous les ingrédients et mélanger

- lancer cuisson rapide 6 min

- servir chaud... avec du riz ou pas, comme vous voulez.

Voici des petites idées pour utiliser votre jus de haricots rouges (appelé aquafaba)

Mousse au chocolat végétalienne (sans oeufs) avec du jus de haricots rouges (companion ou pas) - Mes Meilleures Recettes Faciles

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Biscuits amandes et aquafalba (jus de haricots rouges) ... recette vegan - Mes Meilleures Recettes Faciles

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Monter du jus de haricots rouges en neige - Mes Meilleures Recettes Faciles

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macarons végétaliens (sans oeufs) ... jus de haricots rouges - Mes Meilleures Recettes Faciles

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Biscuits aux amandes végétaliens (sans oeuf) - Mes Meilleures Recettes Faciles

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Recette chili con carne au cookéo - Mes Meilleures Recettes Faciles

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Chili con carne (au companion moulinex) - Mes Meilleures Recettes Faciles

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