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Mes Meilleures Recettes Faciles

Tarte saumon épinard (ou quiche) au companion ou pas

23 Septembre 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #pâtes, #plat

Une pâte brisée

Des épinards cuits

2 oeufs

2 cuillères à soupe de crème épaisse

5 cl de lait

sel, poivre

épices facultatives

fromage râpé

un pavé de saumon cuit ou du saumon fumé 4 tranches

Préparer ou étaler une pâte brisée. J'ai fait celle d'Alain Ducasse, mais je préfère celle de Norbert Tarayre qui est plus simple à travailler.

Déposer les épinards cuits à la crème sur la pâte. Puis le saumon et le râpé.

Mélanger ensemble les oeufs, la crème, le lait, le sel et le poivre et recouvrer de cette préparation.

Enfourner pour environ 25 min à 180° Il faut que la tarte soit dorée sur le dessus.

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