Dômes au citron meringués (companion ou pas)

Une autre manière de revisiter la tarte au citron que j'aime tant...

après les verrines, les cupcakes, la bûche de Noël, voici les dômes...

- Faites une pâte sablée, j'ai fait celle de Michalak. Découpez à une taille légèrement supérieure à celle de vos dômes. Enfournez 15-20 minutes environ dans un four chaud à 180°

- Faites un lemon curd et évitez de tout manger à la petite cuillère... pour une meilleure tenue, réhydrater une feuille de gélatine dans de l'eau froide, essorez-la et ajoutez-la en fin de cuisson et mélangez bien. Versez dans un moule dôme (j'ai pris celui en silicone de Tupperware). Pour être sûre de mon démoulage, j'ai congelé cette préparation

- Faites une meringue et tartinez-en votre lemon curd, si elle est un peu liquide comme la mienne, ce n'est pas très gênant si vous fixez directement avec le chalumeau.

Meringue :

• 2 ou 3 Blancs d'oeufs 
• 70 - 80  g de sucre  

Mettre les blancs d'œufs et le sucre glace dans le bol et mélangez vit 9 pendant 8 mn jusqu'à que la pâte colle sur les côtes du bol.

Tarte au citron meringuée avec le companion de Moulinex - Mes Meilleures Recettes Faciles

Troisième essai, le visuel est en progrès ... Temps de préparation : 45 minutes (variable, mais pour une première fois, je n'ai pas été rapide) Temps de cuisson : 20 minutes pour la pâte, 10...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2014/02/tarte-au-citron-meringu%C3%A9e-avec-le-companion-de-moulinex.html

Bûche de Noël citron meringuée (companion ou pas) - Mes Meilleures Recettes Faciles

Noël approche... et c'est le moment de faire des petits tests de recettes bien agréables pour cette saison. Ainsi, je tente ma première bûche de l'année. Et quoi de mieux pour commencer qu'à ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2016/11/buche-de-noel-citron-meringuee-companion-ou-pas.html

Tarte au citron déstructurée = verrines façon tarte au citron meringuée - Mes Meilleures Recettes Faciles

Ce ne sont pas les demoiselles Tatin qui me contradiront ... de certains râtés peuvent naître de merveilleuses recettes. En effet, ma pâte sablée ayant cassé, j'ai choisi de déstructurer et ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2015/09/tarte-au-citron-destructuree-verrines-facon-tarte-au-citron-meringuee.html

cupcakes meringués coeur lemon curd - Mes Meilleures Recettes Faciles

Préchauffer le four à 180° Pour le cupcake 4 oeufs 130g de sucre 80 g de beurre mou 120 g de farine 2 cc levure 2 jus de citron Mélanger le tout manuellement ou au companion avec le couteau à ...

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2016/10/cupcakes-meringues-coeur-lemon-curd.html

Crème au citron : lemon curd au companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2015/02/ganache-au-citron-lemon-curd-au-companion.html

Pâte sablée de Christophe Michalak (au companion ou pas) - Mes Meilleures Recettes Faciles

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/09/pate-sablee-de-christophe-michalak-au-companion-ou-pas.html