boulangerie et viennoiserie - Mes Meilleures Recettes Faciles

Scones à la citrouille

26 Octobre 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion, #Légumes

On peut choisir sa courge: potiron, potimarron, butternut... Ingrédients un oeuf 30 g de beurre 250 g de farine 30 g de sucre (si possible sucre roux) 125 g de purée de potimarron 2 cuillères à café de levure chimique On peut ajouter des épices, j'ai...

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Pain frais à base de chapelure

20 Octobre 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #anti-gaspi, #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Et pourquoi pas en faire un cercle vertueux... je transforme mon pain rassis en chapelure et je-refabrique du pain maison... Pour transformer son pain en chapelure, c'est tout simple, recette ici Ingrédients - 150 g de farine de blé (ou 100g de complète...

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Ce soir, c'est soirée pizza... toutes mes recettes de pizza

19 Octobre 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #snack

600 g de farine pour faire 5 pizzas à pâte fine... Mon nouvel appareil installé dans la cuisine, je le teste de suite Certains avaient bien deviné. Il devait arriver mardi... et il y a de l'avance... merci Amazon... J'ai hâte de l'essayer... C'e... C'est...

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Tutoriel : comment faire des kouign aman individuels

25 Septembre 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion, #Boulangerie et viennoiserie

En individuel... Ou en version gâteau... recto verso D'abord, préparer la pâte à pain. Au companion, mettre 150 ml d'eau + 12 g de levure fraiche de boulanger (ou 1/2 sachet de sèche environ 5-6g... je fais de l'anti-pub mais je ne suis pas fan de la...

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mauricettes alsaciennes (companion ou pas)

12 Juillet 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Ingrédients Pour la pâte 500 gr de farine 10 gr de levure sèche de boulanger (ou 20gr de levure fraîche) 8 gr de sel 150 ml d’eau 150 ml de lait 30 gr de beurre mou Bain 1.5L d’eau 80 gr de bicarbonate alimentaire 2 cc de sel Dorure (facultatif) 1 oeuf...

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mini bagels pour l'apéro

1 Juillet 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion, #amuse-bouche, #entrées

Ces petites bouchées ont la forme des bagels mais je ne les ai pas pochés comme pour les grands... du coup, l'appellation "mini bagels" est un peu mensongère (hihihi) ... on pourrait bien sûr le faire, mais comme j'ai utilisé un moule à savarin, ce n'était...

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pain multi-céréales au companion

16 Juin 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Gros succès pour ce pain Ingrédients 500g de Farine pour pain multi céréales (j'ai pris la marque U) 10 g de sel 10 g de levure de boulanger sèche (ou 20g fraiche) 300 ml d'eau 2 cuillères à café de sucre farine blanche pour le plan de travail Préparation...

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Bagels au companion ou pas

2 Juin 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #snack, #companion

ça fait longtemps que je veux tester cette recette, je n'ai pas de moule à bagels, je vais faire sans. Ingrédients 450g de farine T55 ou T65 10g de levure de boulanger sèche (ou 20g de fraiche) 9g de sel 230g d’eau 30g de sucre 18g d’huile d’olive graines...

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Brioche aux blancs d'oeufs (companion ou pas)

27 Mai 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Pratique cette recette pour écouler des blancs d'oeufs!!! On peut aussi la transformer en pain de mie si on enlève un peu de sucre les arômes et on remplace la moitié du lait par de l'eau. C'est super bon, mais il faut que j'améliore la présentation,...

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Petits pains briochés pour l'apéro au companion ou pas

26 Mai 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #amuse-bouche, #companion

Des petits pains à garnir pour l'apéro... Pour une belle régularité, j'ai utilisé des moules. Ingrédients 450g de farine T55 ou T65 10g de levure de boulanger sèche (ou 20g de fraiche) 9g de sel 230g d’eau 30g de sucre 18g d’huile d’olive Au companion...