Scones à la citrouille
On peut choisir sa courge: potiron, potimarron, butternut...
Ingrédients

un oeuf

30 g de beurre

250 g de farine

30 g de sucre (si possible sucre roux)

125 g de purée de potimarron

2 cuillères à café de levure chimique

On peut ajouter des épices, j'ai choisi la cannelle.
Préparation
Préchauffer le four à 200°
Peler la courge et la tailler en cube pas trop gros (technique facile ici)
Cuire la courge (au companion dans le panier vapeur 20 min 130° si les cubes ne sont pas trop gros)
La réduire en purée (au companion 1 min vitesse 8 avec le couteau à pétrir). Réserver dans une assiette pour que ça refroidisse un peu.
Mettre tous les ingrédients dans la cuve (inutile de la laver) et mélanger jusqu'à avoir une pâte homogène 30 s vitesse 8 ajouter la purée et mélanger 30 nouvelles secondes.
Etaler la pâte sur environ 1 cm de hauteur (pas moins), il faudra ajouter pas mal de farine si vous voulez façonner.
Détailler des cercles ou des triangles
Enfourner 15-20 min au four
On peut faire un glaçage
Idéal pour tartiner au petit déjeuner avec beurre ou confiture
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Source: recette demarle