Scones à la citrouille

On peut choisir sa courge: potiron, potimarron, butternut...

Ingrédients
 

un oeuf

30 g de beurre

250 g de farine

 

30 g de sucre (si possible sucre roux)

125 g de purée de potimarron

2 cuillères à café de levure chimique

On peut ajouter des épices, j'ai choisi la cannelle.

Préparation

Préchauffer le four à 200°
Peler la courge et la tailler en cube pas trop gros (technique facile ici)
Cuire la courge (au companion dans le panier vapeur 20 min 130° si les cubes ne sont pas trop gros)

La réduire en purée (au companion 1 min vitesse 8 avec le couteau à pétrir). Réserver dans une assiette pour que ça refroidisse un peu.

Mettre tous les ingrédients dans la cuve (inutile de la laver) et mélanger jusqu'à avoir une pâte homogène 30 s vitesse 8 ajouter la purée et mélanger 30 nouvelles secondes.

Etaler la pâte sur environ 1 cm de hauteur (pas moins), il faudra ajouter pas mal de farine si vous voulez façonner.
Détailler des cercles ou des triangles
Enfourner 15-20 min au four

On peut faire un glaçage 

Idéal pour tartiner au petit déjeuner avec beurre ou confiture

Comment peler une citrouille, potimarron, butternut - Mes Meilleures Recettes Faciles

Pour certaines recettes, on peut garder la peau des potimarrons, mais pas toujours... La première fois que j'ai pelé le potimarron, j'ai fait ma séance de gym... et encore je suis contente ...

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Cuire du potimarron au cookéo - Mes Meilleures Recettes Faciles

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purée de butternut au cookéo - Mes Meilleures Recettes Faciles

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Source: recette demarle