beurre persillé (beurre d'escargot) au mini bol

Ma voisine m'a donné du persil, n'en ayant pas un usage immédiat et ne voulant pas jeter, je l'ai transformé en beurre d'ail... C'est extra et très économique par rapport au beurre persillé du commerce.

4 belles gousses d'ail (20g)

15 g de persil (lavé mais bien séché)

1 peu de poivre

Mettre le persil, l'ail et le poivre dans le mini bol  et lancer le turbo pour 10 à 15 secondes.

Ajouter 250 g de beurre coupé en petits morceaux et lancer 30 s à Vitesse 6 suivies de 30 s à Vitesse 10 et 30 s à vitesse 12. Vous devez obtenir une préparation homogène, s'il vous reste de gros morceaux de beurre, il faut re-mixer.

Eponger avec du papier absorbant, l'excès d'eau (offert par le persil, s'il est bien sec, il n'y aura pas besoin de cette étape).

Mettre votre préparation dans un film étirable, fabriquer un boudin et mettre au congélateur. Vous pouvez aussi faire des parts individuelles dans des empreintes en silicone.

Quelle utilité (recettes en fin d'article)

- courgettes persillées

- haricots persillés

- préfou au beurre persillé

- saint jacques ou parlourdes farcies

- moules marinières 

- et tant d'autres recettes ..

Beurre persillé ou beurre aillé au companion moulinex - Mes Meilleures Recettes Faciles

On l'appelle beurre persillé, beurre aillé, beurre d'ail, beurre d'escargot, beurre maître d'hôtel ... On peut des boudins que l'on congèle, on peut aussi faire des versions individuelles, pra...

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Palourdes farcies au beurre d'ail - Mes Meilleures Recettes Faciles

Si simple si bon Allez à la pêche aux palourdes et ramenez un panier de 3 kg. (moins ça fera aussi l'affaire). Nettoyez-les Ouvrez-les Ajoutez sur chaque palourde un peu de beurre d'escargot ...

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Mini pizza au beurre persillé (beurre d'escargot) - Mes Meilleures Recettes Faciles

j'ai fait la pâte à la philips pasta maker, mais on peut la faire au companion, au thermomix, avec un autre robot ou à la main. Ingrédients pour une quinzaine de bandes de pâte - 500 g de fari...

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Pétoncles farcies, recette express - Mes Meilleures Recettes Faciles

Express car j'ai mis moins de 5 minutes à la préparer... On peut faire en apéro, en entrée... et même en plat principal selon les envies Etape1 : les pétoncles Je n'ai pas pris de pétoncles ...

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Courge spaghetti persillée - Mes Meilleures Recettes Faciles

Couper la courge spaghetti en deux... bon courage!!! c'est le plus dur de la recette. Enlever les pépins et la chair du milieu (ne jetez pas les pépins, lavez les et faites les griller au four ...

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Carottes vichy au companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

500g de carottes 1 oignon 4 gousses d'ail 40g d'huile d'olive 1 cc de sel 1 bouquet de persil Mettez le couteau ultrablade dans le bol, vitesse 12, 20s Jetez le persil dans l'orifice. Réservez ...

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Millefeuille de pommes de terre persillées - Mes Meilleures Recettes Faciles

Pour deux personnes environ 20 g de beurre persillé (à défaut, du beurre, de l'ail et du persil) sel, poivre 4 pommes de terre Couper les pommes de terre en très fines lamelles. (je n'ai pas de...

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Courgettes persillées au cookéo (ou pas) - Mes Meilleures Recettes Faciles

Y'a peu de recettes plus light que celle-ci... Je ne suis pas une grande fan de courgettes, mais j'adore cette recette que m'a proposée Madeleine... elle la fait sans cookéo (voir plus bas), je l'ai

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Carottes en persillade au cookéo - Mes Meilleures Recettes Faciles

Ingrédients - 4 - 5 carottes - sel, poivre - deux gousses d'ail (plus ou moins selon les goûts) - un filet d'huile d'olive - un oignon - une vingtaine de feuilles de persil (on peut ajouter un cube

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Paniers aux champignons et lardons - Mes Meilleures Recettes Faciles

Ingrédients - pâte feuilletée (rectangulaire c'est plus pratique... sinon pas grave, y'aura des chutes qu'on utilisera... rien ne se perd) - oeuf battu - 250 g de champignons - 100 g d'allumette...

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Recette de préfou à l'ail persillé - Mes Meilleures Recettes Faciles

Si je l'avais coupé avant de le cuire au four, il aurait été plus joli, mais j'ai oublié ( Conseils Je précuis le pain comme sur la recette, je laisse refroidir, je coupe, je mets le beurre ...

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Cuire des haricots frais (du jardin) au cookéo - Mes Meilleures Recettes Faciles

Les haricots viennent du jardin de Mia... Mettre 200 ml d'eau dans la cuve Mettre les haricots dans le panier vapeur Vous pouvez ajouter des oignons, des tomates, du persil (tout est facultatif) ...

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Crevettes au beurre d'ail au companion - Mes Meilleures Recettes Faciles

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Moules marinières au cookéo - Mes Meilleures Recettes Faciles

jusqu'à 2.5 kg de moules nettoyées Cette fois, j'en ai acheté trop, on n'a pas réussi à tout manger...prochaine fois, 2 kg suffiront. 30 cl de crème liquide 20 cl de vin blanc ail persil ou u...

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Moelleux aux champignons et lardons - Mes Meilleures Recettes Faciles

J'adore les recettes aux champignons de Paris, celle-ci ne fait pas exception. Ingrédients pour poêler les champignons - 500 g de champignons - 1 gousse d'ail, une cuillère de persil (moi j'ai m...

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Invisible aux champignons au companion ou pas - Mes Meilleures Recettes Faciles

Ingrédients pour poêler les champignons - 500 g de champignons - 1 gousse d'ail, une cuillère de persil (moi j'ai mis une belle tranche de beurre persillé fait maison que j'avais préalablement...

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Poêlée de cèpes fondante - Mes Meilleures Recettes Faciles

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Recette des pommes de terre sarladaise - Mes Meilleures Recettes Faciles

1 kg de pommes de terre 3/4 belles gousses d'ail une demi botte de persil sel, poivre graisse de canard (environ 150g) ... personnellement je récupère la graisse de mes cuisses confites. Hacher ...

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Recettes des courgettes persillées. - Mes Meilleures Recettes Faciles

Des courgettes lavées, épluchées, épépinées et coupées en demi-rondelles fines. (3) Ail (5) Persil (un bouquet) Sel Poivre Huile d'olive (ou beurre) A feu très doux, dans un wok (ou faitout...

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Pâtes et crevettes persillées, recette light - Mes Meilleures Recettes Faciles

Ce petit repas devrait vous plaire ... je l'ai cuisiné en express ce midi sur mon lieu de travail, et d'après mes collègues, ça sentait bon... et en plus ... c'était bon!! Pour deux personnes ...

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Faire son beurre maison (demi-sel) au companion ou pas - Mes Meilleures Recettes Faciles

Ce n'est pas parce qu'on parle de pénurie de beurre aux infos que je me décide à le faire moi-même... c'est juste qu'en grande fan de beurre... je ne pouvais pas passer à côté... J'ai déjà...

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