Pommes duchesses au companion moulinex

500 g de pommes de terre

20 g de beurre

2 oeufs

10 ml de lait (+ en fonction de la consistance)

Faire une purée de pommes de terre : La recette ici (mettre peu de lait, la purée doit être ferme)

Ajouter deux oeufs battus en omelette pour 500 g de pommes de terre et mixer vitesse 6 avec le fouet 30 s (vérifier que la texture est belle.

- pas liquide, elle doit être ferme

- pas de gros morceaux (ça ne passerait pas dans la poche à douille)

- pas trop épais quand même (à cause encore de la poche à douille), si besoin ajouter du lait

Verser le contenu dans une poche à douille avec un embout pas trop étroit

Faire des petits tas sur du papier cuisson

Enfourner à four chaud 210° une quinzaine de minutes (c'est la coloration qui vous indique le temps, il faut surveiller)

source : Groupe facebook Ninie : Companion moulinex, cuisine & co