boulangerie et viennoiserie - Mes Meilleures Recettes Faciles

Pain sans robot à la farine semi-complète

11 Mai 2026 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #Cake factory

Il n'y a pas de réel pétrissage pour cette recette. J'ai quand même mélangé à la main. Ingrédients pour un gros pain 500 g de farine complète Farine (blanche me concernant) pour aider à façonner 8 g de levure boulangère sèche 10 g de sel 390 g d'eau Graines...

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Pâte minute tupperware

25 Avril 2026 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #divers, #pâtes, #Desserts

Ingrédients 250 g de farine 100 ml d’eau très chaude 100 ml d’huile ou de beurre fondu (je suis bretonne quand même !!!) 1 cuil à soupe de levure chimique 1 cuil à café de sel Préparation Verser l’ensemble des ingrédients dans un récipient muni d’un couvercle...

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Pain marocain

10 Mars 2026 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Ingrédients 250g de farine de blé 100g de semoule fine (80g + 20g) 10 g de levure de boulanger fraiche 200 ml d’eau tiède (un peu plus si besoin) ½ cuillère à café de sel farine pour le façonnage Préparation Dans le bol du companion muni du couteau à...

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Pudding salé

12 Janvier 2026 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #anti-gaspi, #plat

Ingrédients 200g de pain 500ml de lait 2 œufs 60g de gruyère ou autres fromages Sel, poivre100 à 150g de restes de viandes (ou lardons) et/ou de légumes Préparation Dans un saladier mettre le pain en morceaux, le recouvrir du lait tiède et laisser tremper...

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Torsades briochées au companion

1 Décembre 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Desserts, #Boulangerie et viennoiserie

A mi-chemin entre les pains suisses et le chinois, voici les torsades... même goût, il n'y a que la forme qui diffère... je vous conseille d'être généreux sur la crème... Recette de la pâte 500g de farine 230g de lait 20 g de levure fraiche de boulanger...

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Gratin de Pain à l'Ail et Crevettes

8 Novembre 2025 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #snack, #Boulangerie et viennoiserie, #poisson, #Extra crisp

Ingrédients : 4 grandes tranches de pain de campagne 300g de crevettes décortiquées (avec la queue) 2 cuillères à soupe de beurre 4 gousses d'ail 150g de fromage râpé (emmental ou mozzarella) 10cl de crème fraîche (ou pas) Persil frais haché ou ciboulette...

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Pain au lait caillé

12 Décembre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

D'habitude, je fais mes petits pains avec du yaourt, mais comme je n'en avais pas, j'ai testé au lait caillé... nickel. Ingrédients 250 g de farine 1 cuillère à soupe de jus de citron 5 g de sel 1/2 paquet de levure chimique une pincée de bicarbonate...

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Pain ciabatta de Frederic Lalos au companion

31 Octobre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Le secret du bon pain pain, c'est de respecter les temps de repos... Pour celui-ci, ils sont nombreux... IL ne faudra pas vous y prendre au dernier moment ... Recettes pour une dizaine de pain ciabatta (selon leur taille), moi ils étaient gros, j'en ai...

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focaccia garden

27 Octobre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #amuse-bouche, #companion

J'adore ce petit amuse-bouche floral... On choisit sa déco... là j'ai fait avec le peu de mes placards et frigo... (avec des oignons rouges ou roses, ça aurait été plus joli, tant pis!!!) Ingrédients pour la pâte 250 g de farine 5 g de levure sèche de...

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Pain perdu aux poires

21 Octobre 2024 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #Desserts

Cette semaine, je fais des recettes vide-frigo avant le départ en vacances. J'ai des poires qui refusent de murir, une brique de lait entamée, des oeufs... BINGO... Je vais faire du pain perdu aux poires. C'est pas mal pour le petit déjeuner gourmand! Ingrédients...